夏日晚餐之美味西紅柿小河蝦雞蛋麵

夏日炎炎，讓人食慾也下降了不少。今天小編要給大家分享一下非常適合夏日晚餐的湯麵——美味西紅柿小河蝦雞蛋面，希望大家都喜歡。

工具/材料

材料：西紅柿 雞蛋 雞蛋麵 青菜 姜 小河蝦 鹽 雞精 糖 食用油 蠔油

操作方法

取兩三個西紅柿，將西紅柿去蒂後洗淨，切成小塊；

取一兩棵青菜，將青菜一葉一葉撕開，洗淨；取一塊姜，將姜去皮洗淨，切成片狀；

小河蝦半斤，將小河蝦加鹽水和食用油泡洗乾淨；可以去須、去蝦線，小編今天比較急，就沒有處理了；

開火，鍋里加適量的食用油，待油溫升高，將雞蛋下入鍋裡，煎成荷包蛋，盛出備用；

鍋裡燒開一鍋水，將雞蛋麵下入鍋裡，煮至麵條變軟，馬上撈出，瀝乾水分；

另起一鍋，鍋里加適量的食用油，待油溫升高，將西紅柿下入鍋裡，翻炒出沙，加少量白糖，炒勻；加適量的水，將薑片也下入鍋裡，煮開；

將小河蝦、面、雞蛋、青菜依次下入鍋裡，加一湯匙量蠔油、適量鹽、雞精，調味好，煮熟即可。