怎麼做雙孢菇好吃?雙孢菇炒肉片的家常做法
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雙孢菇炒肉片是一道家常菜餚,口味極其鮮美,主要材料為雙孢菇和五花肉。下面小編就把雙孢菇炒肉片的家常做法分享給大家。
操作方法
(01)雙孢菇清洗乾淨雜質,用水浸泡10分鐘左右
(02)蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨,分別切成蔥花、蒜片備用
(03)五花肉用溫水沖洗乾淨切成厚薄均勻的五花肉片
(04)取適量的澱粉放入碗中,加清水攪拌均勻備用
(05)浸泡好的雙孢菇控幹水分,切成厚一點的雙孢菇片備用
(06)熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒出香味並且出油,放入蔥花、蒜片爆香,少許料酒烹鍋
(07)放入雙孢菇片旺火翻炒均勻至變色
(08)加入適量的蠔油和鹽調味並且翻炒均勻,加入鹽後會炒出很多湯汁,根據個人喜好用水澱粉勾芡使湯汁粘稠
(09)關火後點幾滴香油拌勻,裝入盤中撒蔥花點綴即可
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