雙菇匯雞怎麼做

雞肉具有豐富的營養價值，其做法也多種多樣，今天小編就為大家介紹一種讓雞肉吃起來特別鮮美的做法。

操作方法

（01）準備晒乾的香菇適量，洗淨泡發備用。

（02）新鮮的香菇適量備好

（03）將新鮮的香菇切成片，在油鍋中煎炒，香菇炒出很多水份時起鍋。

（04）然後我們在鍋中加油適量，油八分熱時加入薑片，雞肉和幹香菇爆炒。

（05）炒至雞肉變色時，加入料酒適量，老抽適量，翻炒均勻，然後我們加入鮮香菇，翻炒一分鐘，再加入香菇水，炒勻，然後蓋上鍋蓋燜煮15分鐘，然後加鹽，蔥蒜，味精，花椒面，炒勻起鍋