家常炒蝦怎麼做才好吃

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力，補鈣還抗早衰。其實主要是因為孩子喜歡吃，所以這道菜經常就會出現在我們家的桌面上，香噴噴每次都會吃光光。快來看看我是怎麼做出美味的辣炒大蝦吧

操作方法

（01）第一步肯定是要先清洗啦 把蝦的身體清洗乾淨，頭上的尖角剪了，用牙籤把頭部沙包沖洗乾淨

（02）第二步，去蝦線。一隻手抓住蝦頭，用一根牙籤插入蝦頭下來第一節或者第二節輕輕挑出蝦線，斷了也沒關係，在尾部第一節第二節這樣做就可以挑出剩下的蝦線。再一次清洗。

（03）第三步，熱鍋下冷油，油熱了 再依次下蔥薑蒜炒香。

（04）第四步，加入一大勺的豆瓣醬炒一會，（豆瓣醬很鹹就不需要放鹽）。再放入大蝦爆炒。

（05）第五步，蝦身變紅，加入適量料酒，醬油翻炒後放一點點水讓每一個蝦都能吸收到料汁。

（06）第六步，放一勺半味精，然後等湯快收好汁的時候加入蔥葉出鍋，放一點香菜做點綴，一份色香味俱全的家常爆炒大蝦就完成啦～

特別提示

蝦肉質軟嫩，大概十來分鐘就熟了，煮太久反而不好吃