如何種植豆類和豌豆
豆類和豌豆這類植物相對容易生長，如果你是一個剛入門的園丁或剛剛獲得一片新的園地，種植它們是很好的選擇。這些豆類還與固氮細菌有著共生關係，這意味著他們可以改善土壤中的營養成分。遵循以下這些指示種植豆子——然後將它們從藤上摘下來吃掉，你就會發現它們有多美味！
種植豆類的準備工作
（01）選擇一個好的位置。豆類通常需要充足的陽光，它們每天至少需要晒6個小時的太陽。每天。他們在溫暖的氣候中生長的很好，例如美國的南部。一些使用三姐妹種植方法（即豆莖纏繞在已經紮根於土地的玉米秸稈生長）在傳統玉米地裡種植的豆類更適應沒有陽光的地方，它們即使在陽光比較斑駁甚至一天晒不到6小時的陽光的情況下都在生長。作一個陽光分佈圖來確定你的院子或露臺哪部分是最適合種植豆類的。
（02）根據你的口味和位置選擇豆子品種。每一類豆子都會有不同的光線、空間、種植方法和收割要求，更不用說味道也都不相同。一些豆類（如豆角）是食用它的生豆莢，而其他種類則是把殼剝掉，乾燥後再烹調。豆類主要分以下兩大類：豆杆長得高的必須搭棚架。棚架不僅是因為看起來很美，也讓豆子有了垂直生長的空間。矮菜豆長得比較緊湊不需要的棚架的支援。因為他們佔用的體積不大，所以它們更容易被種植在其他植物中間或周圍。
種植豌豆的準備工作
（01）選擇一個好的位置。儘管豌豆通常需要充足的陽光，每天至少需要6小時的陽光，它們也喜歡涼爽的天氣。如果你生活在一個炎熱的地區，你需要把豌豆種在一個陽光比較斑駁或者在一天最熱的時候有陰影的地方。（有樹或樹籬的地方是最理想的，因為生長的葉子在天氣變得更熱時會提供更多的陰涼。）作一個陽光分佈圖來確定你的院子或露臺哪部分是最適合種豌豆的。
（02）根據你的口味和位置選擇豌豆的品種。每一類豌豆都會有不同的光線、空間、種植方法和收割要求，更不用說味道也都不相同。此外，一些長得的高豌豆需要棚架來支撐（它可以提供最夠的垂直生長空間），而其他一些品種則生長得比較緊湊（不會在花園的其他地方投下長長的陰影）。豌豆主要有三類：英格蘭豌豆（又名花園豌豆）只生長出種子，收穫後必須去殼。有高和低兩個品種。糖莢豌豆生長出新鮮的扁平的豆莢和種子。不需要把殼去掉，因為豆莢完全可以食用，但比較嫩的味道最好。有高和低兩個品種。蜜豆也生長出種子和豆莢，但相對糖莢豌豆更厚一些，感覺更像豆角。只有需要棚架的較高的品種。
種植豆類和豌豆
（01）決定你要種的數量。這將根據你選擇的品種和所需空間來決定。如果你計劃以行來種植，你需要在它們之間留足夠的空間–尤其是如果你選擇了一個高大的品種。
（02）得到一些種子。這些是豆子或者豌豆自己本身，當然這意味著，不像許多其他型別的種子，你將需要相對新鮮的。從農民集市得到的新鮮豆子會更好一些；從超市購買的新鮮種子可能會發芽，但超市不會列出確切的品種而且許多種子都不會發芽。或者你也可以購買的幹種子，只要他們不是很老。（檢查外包裝上的日期）從超市購買的幹種子也許能發芽，但你最好購買有機種子（來確保它們沒有被處理過以至不能發芽）。冷凍或罐裝豆都是不能發芽的。如果是幹豆的話，第一次的時候你需要測試它們。泡在水裡後放進一個潮溼的紙巾裡並摺疊起來。保持毛巾一直是溼的（大概一天左右補充一次水分），並在兩三天後開啟看看。如果有小豆芽從裂開的豆子里長出來，這是一個很好的跡象，他們是健康的，你可以去種植。（事實上，種最快發芽的那個種子）如果他們看起來沒有變化，再等它們幾天，如果還不發芽，那隻能找其他來源的種子了；如果豆子已經發黴，你可以再試一次讓它們發芽，使用更少的水，如果還不發芽你可能需要找其他來源的種子了。
（03）準備土壤。要麼把泥土放在一個大小合適的容器裡（未施肥的盆栽土壤，從花園商店買來的就可以）要麼在你想要種植的地方挖個坑。你需要大約6英寸（15釐米）的寬鬆、肥沃的土壤。如果您的地面是粘土或沙，可能種在花盆裡會更好一些。（或者買一些堆肥和土壤，把它和你挖出來的土一半一半混合，再把它放回原來的地方，形成一個小土丘。）施一點兒肥。記住，豌豆和豆類可以以自己的方式獲得氮。如果你在肥料裡提供太多的氮，藤會長得很大但是豆子會變少。
（04）你的豆子可能會數量驚人。如果你打算只種植少量的植物，這可能不是一個問題；如果你種了很多豆子，你可能會在收貨時被豆子淹沒。此外，一些豌豆和豆類成熟是“確定的”，這意味著它們開花後會立刻長出豆子。你將獲得一個大豐收，然後這些植物會死去。其他的“不確定的”的種類，會在它們被種植後很快開花結出豆莢（幾周到幾個月）。你不會一次收穫許多豆莢——通常每幾天會有不超過5-6株豆莢成熟——但你會花很長時間來收穫它們。如果你種植了不確定性的品種，兩株植物在幾天內結出的豆子足夠一個人吃了（為副菜）。你可以根據你吃豌豆/豆子的頻率和人數來決定種多少植物。對於確定性的品種，你可以用它們做一兩頓美味的飯菜或以風乾、罐頭、醃製等形式儲存起來。
（05）播種。在你準備種植的地方把你的手指第一節伸進土裡（2.5-5cm），然後把種子放進那個洞。用土覆蓋住（確保土壤的接觸，這對於發芽至關重要）將水輕柔地灑在土上（以避免再次暴露）。例：把水倒在你的手上，灑在每個種植的種子上。雖然這取決於品種，豆類通常大約在春天最後一次殺霜的一週或兩週前播種。尋找適宜的土壤溫度，超過60°F（16°C）就可以。注意有顏色的種子品種比白色種子更容易在溫度低的土壤中發芽。
（06）豌豆通常在最後殺霜前大約六到八週種植（土壤溫度為50°F / 10°C或更高）。一些豌豆（糖莢豌豆和蜜豆）喜歡更低的溫度，在大多數氣候條件下更喜歡在春天和秋天生長。再次提醒，你的特定的豆子品種可能有不同的要求。在舊金山港灣區這種地方，豌豆在二月種植到五月底或六月初收穫。在九月/十月繼續種植（氣候仍然是溫暖的），在十二月或一月收穫。如果你買了包著的種子準備種植，你可以直接種植而不需要讓它們瘦下來以便更易於管理。你可以這樣做，但請記住，如果你你沒有讓它們足夠的瘦（或做的很快），幼苗將會結束對養分的競爭，成為阻礙甚至死亡。你也可以在即將收穫的地方種一些種子。有些不會發芽，所以在每個區域都種一點兒確保有足夠的種子可以發芽。例如，每隔15cm種大約三個。不要放太近；如果他們都發芽，這樣就很難在不傷害你想留下的幼苗的情況下把多餘的除去。如果豌豆或豆類種植面積較大，用手播種會是一個繁重的工作。可以考慮使用一輪播種機（如圖所示）或播種機後面連著拖拉機。根據品種以及你是否種植新鮮、乾燥、或預發芽的種子，第一個新芽破土而出大概要等上大約2以上至10天。
（07）提供棚架支援。大多數豆類是纏繞式生長植物。因此你將需要一些東西讓它們纏繞：圍欄，兩個杆之間的網，每個植物一根獨立的杆，或者豆帳篷（由3-4竹竿的頂部捆綁在一起）。在你播種的時候最好準備一個支援它生長的東西。這些支援物還可以幫助標記種子位置。如果你想讓你的豌豆/豆子沿著鐵絲網生長——尤其是你鄰居的財產——你要做好犧牲對面的植物的準備。如果籬笆在你和太陽之間，你最好不要使用它作為一個支援物；植物向著陽光生長，可能只在你這邊產生很少的質量好的豆子。
（08）建立灌溉時間表。至少每日給它們澆水——如果幹了要更勤——但要記住的是，太多的水和太少的水一樣有害。把你的手指到地裡測試一下土壤。如果它潮溼/泥濘，那你澆了太多的水；它應該是潮溼的快乾了的感覺。用軟管或噴壺讓水像雨一樣噴下去。不要用水管直接澆到種子上；它們可能會被沖走或淹沒。
（09）當幼苗長到達30到60cm高的時候，讓它們和纏繞表面接觸（杆子、網等等）。如果你它們倒下了，a）它們可能會腐爛和 b）它們可能會相互纏繞使分離它們變得困難。繼續檢查它們，每天澆水讓它們纏繞生長得更好。他們長得很快！這個時候你可以直接的澆水了，但是不要讓水管正對著它們。
（10）如果你想要收穫豌豆苗。嫩豌豆苗是美味的，無論是生吃或烹飪。當豆子10-15cm高的時候，你可以摘取頂部兩個“水平”的葉子然後拿到廚房。然而不要摘得比這個更多，枝幹在生長過程中會變得纖維化，你可以摘取仍舊比較軟嫩的地方。豌豆植物會重新長出，你可以收穫好幾撥綠色蔬菜。
（11）看著他們成長。發芽兩週後會開花。（豆類和豌豆的花有不同的顏色，包括白色、粉紅色和紫色的，所以你甚至可以在花園裡偷偷種一些它們）當花朵乾枯後，豌豆/豆類的豆莢將開始從同一個地方成長。
（12）收穫豆莢。如果你的品種是食用豆莢，當它們長得豐滿後摘取並食用它們。如果不是食用豆莢，等到豆莢長成圓的，你可以從豌豆/豆裡面看到小疙瘩。摘取它們，開啟豆莢，食用裡面的豌豆/豆類。
（13）像荷蘭豆這類豆子，早一些收穫味道會更好。在你準備使用它們的當天摘取豆莢——儘可能在吃之前才採摘。當它們被摘下來後味道就開始慢慢變差了。在它們變老之前一定要摘下它們。當你嚐了一個很大的豆莢你就會知道為什麼：雖然它們不是有害的東西，但是口感會不好。口感會變得很粗糙而且失去甜味。
（14）在生長季接近尾聲的時候讓一些豆莢熟透。如果你喜歡這個品種，你可以明年繼續種這些種子。（見小提示。）
你需要準備
（01）土壤（土地或盆栽）豌豆或豆類種子可以纏繞生長的杆子、網或籬笆一個溫柔的灑水器，如可以產生“雨”的噴壺或軟管式噴頭
特別提示
如果你有太多的成熟的豆莢，等到它們變得真正的成熟（即莖幹開始發乾，或者豆莢開裂），摘取並開啟它們，然後把種子放在陰涼乾燥的地方晾乾。明年，繼續播種這些種子！
應注意農民每兩天給豌豆澆70ml的水。
考慮companion planting改善土壤和作物的健康情況。
良好的規劃方案是去附近的苗圃或種子店向擁有專業知識的人獲取經驗和建議。當地苗圃種植人比較瞭解當地的氣候和土壤，這些並不能從園藝書籍裡瞭解到，他們可以幫助你推薦合適的種植時間和品種。
如果你看到豌豆上有小蟲子——綠色或棕色的（蚜蟲），白色的小蒼蠅（煙粉蝨），或看起來像在葉片背面的白色絨毛（另一種粉蝨）——至少要用水和肥皂把它們沖走。如果蔓延到了一個枝幹，切斷樹枝並把它扔掉，然後清洗周圍的樹枝；如果蔓延到了一整株植物，把整株植物拔起來扔掉。不同的植物有不同的弱點，所以看看園藝書籍瞭解會影響豌豆和豆子其他疾病和蟲害。
大多數的豌豆和菜豆會受白粉病和其他害蟲的影響。如果你看到一些葉子上有白色的薄膜或灰塵，切斷受影響的分支，即使它有豌豆或鮮花，並把它扔掉。不要堆肥或或讓它靠近周圍的任何植物。如果早期發現蟲害，處理它還比較容易，但是如果大多數植物都被感染了，將它拔起來並整株扔掉。然後小心照看它附近的植物。如果蟲害比較嚴重，明年要不要種植豌豆或是西紅柿；否則它們會從一開始就被感染。如果你不處理蟲害，葉和莖開始乾涸，變成棕色（很像植物熱死或老死後的樣子），整個植物死的很快（可能會對其他附近的植物傳播黴菌！）。
在早期蟲害的時候，9份水和1份奶粉稀釋好並噴灑在植物的底部和頂部，一到兩週一次。這將使蟲害在早期階段被中和，並將阻止它進一步的感染。蘋果醋或少量的小蘇打溶液也可以防止害蟲。在蟲害已經進行到晚期之前抓住機會阻止它蔓延。
不要在同一地方種植同樣的作物超過一年或兩年；輪作作物以防止經土傳播的疾病的產生。
