普洱茶生茶好還是熟茶好

普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。有生茶和熟茶之分，生茶自然發酵，熟茶人工催熟。

操作方法

生茶的功效
生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能，生茶富含茶多酚、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養之效。

熟茶的功效
熟普洱茶，其色褐紅，暖意滿懷且熟茶性味甘溫，善蓄陽氣，生熱暖腹，能夠強身補體，加奶、糖調飲芳香不改，從而增強人體對冬季氣候的適應能力。在古籍《怨茅廳採訪》中有這樣的敘述：普洱茶具有“幫助消化，驅散寒冷，有解毒作用。”

普洱茶鑑定方法
四看：（清純正氣）
1.清-味道要清，沒有黴味。
2.純-湯色要純，如棗或紅濃，亮，不能黑如漆。
3.正-存於正確環境中，位於幹倉，不可處溼倉。
4.氣-品其湯，則心曠神怡。
六不看：
1.不以錯誤的年代為標杆
2.不以偽造包裝為依據；
3.不以茶色深淺為藉口；
4.不以新增味道為導向
5.不以黴氣倉別為號召；
6.不以樹齡葉種為考量。