普洱茶屬於什麼茶？

黑茶

普洱茶又稱古樹茶、滇青茶,屬於特種黑茶,因原運銷集散地在普洱市而得名。普洱茶是以雲南大葉種晒青茶為原料,通過傳統制茶工藝精製而成。根據其發酵程度的不同,可分為生茶和熟茶兩大類。

普洱茶屬於特種黑茶，是用雲南大葉種茶樹的芽和葉加工製作而成的茶葉，根據加工工藝以及品質特徵，可將普洱茶分為普洱生茶與普洱熟茶兩種型別。

普洱茶成茶外形條索緊直、肥壯、顯毫,沖泡之後,湯色紅濃橙黃,香氣高銳持久,陳香明顯,滋味醇厚鮮爽,非常的耐泡,沖泡五六次之後仍有香味。

普洱熟茶是經過發酵後的普洱茶，茶湯色澤濃重，普洱生茶普洱生茶無需發酵，品質上好的普洱熟茶為深紅透亮。普洱生茶的鮮葉經過晾晒製成毛茶，最後將其壓制成餅狀或者沱狀，普洱生茶是與空氣向接觸，後期自然發酵。

普洱茶（Puer tea）是以雲南省一定區域內的雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶，普洱茶原產於雲南瀾滄江流域中游一帶的思茅、版納、臨滄等地，集散今雲南思茅市普洱縣，故名“普洱茶“。它具有強烈的地域性特點和工藝性特點，茶品以“陳”為貴，越陳越香，是中國茶葉中極具特色的茶類，

普洱茶從發酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之後部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。熟茶顏色以紅褐色為主，香氣有明顯渥堆味，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特沉香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅，幾乎不苦澀。