山萵苣圖片，山萵苣的功效和作用？
來源：酷知科普網 1.63W
萵苣是一種大家經常吃的食物，大家吃的萵苣都是自己在家種的，大家有沒有見過山萵苣呢？山萵苣它長什麼樣呢？它又有什麼功效作用呢？下面就來看看吧！
山萵苣的功效和作用？
山萵苣幹莖葉中含粗蛋白，還含有較多的胡蘿蔔素、維生素C等。山葛首也可作為人的一種蔬菜直接食用，生食清新鮮美，是一道有涼血、敗火作用的佳餚。山窩芭全草均可入藥，夏秋季採收，性寒，味苦，有清熱解毒，活血祛瘀，健胃之功效，可治療闌尾炎、扁桃腺炎、瘡癤腫毒、宿食不消、產後瘀血。
山萵苣的食用技巧
採集嫩苗葉用沸水焯熟，換水浸泡，去除苦味，加入油鹽調拌食用，也可以炒食，或摻入面中蒸食，也可晒乾供蔬菜淡季食用
