各種茶葉的功效
茶原為中國南方的嘉木，茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻。三皇五帝時代的神農有以茶解毒的故事流傳，黃帝則姓姬名荼，荼即古茶字。茶屬於山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，植株高達1-6米。茶樹喜歡溼潤的氣候，在我國長江流域以南地區有廣泛栽培。一般清明前後採摘長出4-5個葉的嫩芽，用這種嫩芽製作的茶葉質量非常好，屬於茶中的珍品。茶與可可、咖啡並稱當今世界的三大無酒精飲料，為世界三大飲料之首。無論國內國外每天都有不計其數的人會飲茶。
操作方法
（01）烏龍茶: 具有提神益思、消除疲勞、生津利尿、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩等保健功能。綠茶: 綠茶中含有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。紅茶: 紅茶是全發酵茶，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性隨之減小。另外，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，有解酒、去油膩等功效。金盞花：消炎、殺菌、促進血液迴圈，解經痛，在重感冒時飲用可利尿、退燒。柑橙花：富含維生素C，治失眠，降低焦慮和神經衰弱。檸檬草：健胃、利尿、滋潤肌膚。洛神花：清熱解渴，清心降火、止咳、降血壓、消除疲勞。富含維生素C，可改善體質。
（02）碧螺春：屬於綠茶，具有抗衰老，抗菌，防癌降血脂，瘦身減脂，防齲齒，清口臭，防癌，美白及防紫外作用。黃山毛峰：對促進血液迴圈、降低膽固醇、增加毛細血管單行，增強血液抗凝性都有一定好處：同時，黃山毛峰對防癌、抗癌還能起到一定的作用。廬山雲霧茶：具有六大功效，即降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化;抑制腫瘤細胞產生;養胃、護胃;健牙護齒;消炎、殺菌、治痢;抗衰老等這樣的一些功效。六安瓜片：有利於預防和抑制癌症;有利於心血管疾病的保健治療;有利於減肥和清理腸道脂肪;有利於清熱除燥、排毒養顏。君山銀針：具有一般茶類所有的保健功效：興奮解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加營養。還有殺菌、抗氧化、抗衰老、預防癌症的功效。信陽毛尖：不但營養成分含量較高，而且清心明目、散熱解渴、去煩提神、助消化、健脾。
（03）大麥茶: 平胃止渴，消渴除熱，益氣調中，寬胸下氣，消積進食，治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷乾焦；治水氣病；夏季清暑熱。上消渴除熱毒，益氣調中，滋補虛勞，使血肪強壯，對膚色有益，充實五臟，消化穀食，止洩、肌膚滑膩。祁門紅茶：可以幫助胃腸消化、促近食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心肌功能。菊花茶: 風熱感冒，發熱頭痛，目赤昏花，肝腎不足，目暗昏花，眩暈驚風，治肝陽上亢，頭痛眩暈，善疏風清熱，清肝瀉火，清咽潤喉，平肝明目，護肝正氣之功效，散風寒，平肝目，常用於咽乾不適，無內煩悶，清出虛熱，可解火鍋，白酒之火毒引發出的火熱 玫瑰花茶:美容,舒解神經。玫瑰花：滋潤養顏，護膚美容，活血，保護肝臟，消除疲勞，促進血液迴圈之功能。可治慢性胃炎及肝炎。適女性,小孩飲用。桂桂香：滋陰補腎，調整機能，調節內分泌，保肝養胃，排毒養顏。
（04）鐵觀音：除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、降火，敵煙醒酒。普洱茶：同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由於普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程，其生茶具有祛風解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水通便等功效。武夷巖茶：含有多種化學元素和咖啡鹼、茶多酚、脂多糖等.其藥理效能特別顯著，不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、殺菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等，還有降壓、減肥、抗輻射、防癌、延緩衰老等功效。龍井茶：可以淨化血管，預防中風和心臟病。
（05）紅巧梅：降火消炎、排毒養顏、延緩衰老、對治療內分泌紊亂引起的黃褐斑、雀斑、色斑、暗瘡等有明顯療效。紫羅蘭：淡紫色的紫羅蘭，具有解除酗酒、頭痛，消除焦慮的作用，尤其對呼吸道疾病有療效。薰衣草：有抗菌功能，可預防感冒、咳嗽可舒解壓力、解除焦慮、驅風、排氣。人蔘花：安神醒腦、清熱解毒、潤肺清火。桂花：具有止咳化痰、養生潤肺之功效，解除口乾舌燥、脹氣、腸胃不適。薄荷葉：有增強體力、鎮靜作用，幫助消化，適合混合在各種花草茶裡。可預防口臭。健胃助消化，驅風邪，治頭痛。
（06）白茶:含有人體所必需的活性酶，國內外醫學研究證明，長期飲用白茶可促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液多餘 的糖分，促進血糖平衡，有效地預防糖尿病。白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收後，可預防夜盲症與乾眼病。烏龍茶: 具有提神益思、消除疲勞、生津利尿、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩等保健功能。綠茶: 綠茶中含有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。綠茶還能益智醒腦。紅茶: 紅茶是全發酵茶，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性隨之減小。另外，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，有解酒、去油膩等功效。
