夏天飲食應注意什麼

1、夏天飲食應注意什麼

1.1、夏季飲食宜清淡

夏季肉吃得少了,但蛋和牛奶每天都得吃一份,況且酸奶、燉雞蛋的口感都很清淡,是適合夏季吃的清爽食品。

1.2、夏季飲食宜養胃

夏季人體新陳代謝較快,脾胃功能相對低下,為了減輕脾胃的負擔,保證脾胃健康,我們應該多吃養胃食物,如一些質地軟、口味清淡的食材,具體有:麵食、包子、饅頭、小米粥、燕麥粥、菠菜、南瓜、西蘭花等等。

2、夏季飲食吃什麼

2.1、多吃瓜類:夏季氣溫高,人體丟失的水分多,須及時補充。蔬菜中的水分,是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。

2.2、多吃涼性蔬菜:吃些涼性蔬菜,有利於生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外,其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬於涼性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬於涼性蔬菜。

3、夏季如何預防中暑

夏季中暑的急救措施炎熱的夏季,當身邊有人出現中暑症狀時,要儘快用“四字訣”進行救治。

3.1、搬。迅速將患者搬到陰涼、通風的地方,使其平躺,用扇子或電扇為他扇風,解開其衣領褲帶,以利患者呼吸和散熱。

3.2、擦。用冷水或稀釋的酒精幫患者擦身,也可用冷水淋溼的毛巾或冰袋、冰塊放在患者頸部、腋窩或大腿根部腹股溝處等大動脈血管部位,幫助患者散熱。

3.3、服。感到不適時,及時服用人丹、十滴水、藿香正氣水等解暑藥,並多喝些淡鹽水,以補充流失的體液。

3.4、掐。如果患者一直昏迷不醒,可用大拇指按壓患者的人中、合谷等穴位。救醒後的患者,必須在涼爽通風處靜臥休息,如果回到炎熱的環境,會引發比之前更嚴重的後果。

夏季預防食物中毒

1、養成良好的衛生習慣。飯前便後要洗手。

2、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時,要注意檢視其感官性狀,是否有腐敗變質。尤其是對小食品,不要只看其花花綠綠的外表誘人,要檢視其生產日期、保質期,是否有廠名、廠址、生產許可證號(QS號)等標識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產品。否則,一旦出現質量問題無法追究。

3、食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗淨。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農藥、殺蟲劑等,如果不清洗乾淨,不僅可能染上疾病,還可能造成農藥中毒。需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆漿含有皁甙等毒素,不徹底加熱會引起中毒。

夏季食物怎麼做

1、豌豆雞蛋餅:

主料:豌豆50g,麵粉30g,雞蛋1個,胡蘿蔔20g,包菜20g。

配料:油適量,鹽適量,胡椒粉適量。

做法:

1.1、準備好雞蛋、麵粉、豌豆、包菜和胡蘿蔔。

1.2、包菜和胡蘿蔔洗淨切絲備用。

1.3、豌豆焯熟,瀝乾水分。

1.4、包菜和胡蘿蔔焯燙一下,瀝乾水分。

1.5、雞蛋打入碗中,加入麵粉攪拌成均勻的麵糊。

1.6、在麵糊中加入豌豆和蔬菜絲,加適量鹽、胡椒粉攪拌均勻。

1.7、煎至兩面金黃熟透即可出鍋裝盤食用。

2、冰梅苦瓜:

主料:苦瓜300g。

配料:油適量,鹽適量,紅辣椒1只,蒜泥適量,蒸魚豉油適量,蠔油適量,糖適量。

做法:

2.1、苦瓜冼淨去頭尾。

2.2、平切成圓簿片。

2.3、去掉苦瓜體內白色的瓤要。

2.4、開水加入少量的鹽油,倒入苦瓜焯3分鐘。

2.5、撈起過冷開水。

2.6、話梅加入清水。

2.7、煮開冷卻。