有關豆醬的科普精選
豆醬爆瘦肉丁,是一道很濃香的家常菜,做法簡單,做出來的成品味道非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。操作方法(01)把茄瓜、瘦肉切成丁,蒜米、薑蓉、豆醬準備好。(02)肉丁里加適量的鹽、1勺生抽醃製幾分鐘。(03)用鍋裝適量的水...
工具/材料金線魚1條、海鯽魚1條、虎頭魚2條、馬頭魚2條、油50毫升、料酒10毫升、普寧豆漿10-20毫升、魚露5毫升、芹菜1把、糖、白胡椒少許、蔥、姜適量操作方法熱鍋起油,放入蔥段、薑片爆香。將洗淨的魚平鋪在鍋底,單面...
工具/材料圓椒70克,紅蘿蔔100克,萵筍100克,蒜米適量,1勺豆醬、1勺生抽。操作方法把紅蘿蔔、圓椒、萵筍切成小丁。蒜米、豆醬準備好。用鍋裝適量的水煮沸。把切好的三丁放進去灼2分鐘。撈上籃子。再開火下油,放蒜米進去爆香...
工具/材料羅非魚1條,豆醬2勺,薑蓉、香蔥適量、生抽1勺。操作方法把羅非魚清理乾淨。薑蓉、香蔥、豆醬準備好。開火下油。放羅非魚進去,撒點鹽花用小火煎。煎至兩面金黃色鏟上碟子。再開火下油,放薑蓉進去爆香,然後加2勺豆...
工具/材料半肥瘦豬肉400克,醃製過的山黃皮20克,1勺豆醬,2磚腐乳,1勺生抽,1勺料酒,1小勺老抽。操作方法把豬肉洗乾淨切成片。山黃皮、豆醬、腐乳準備好。熱鍋下油。把豬肉均勻地擺在鍋裡用小火煎。煎至兩面焦黃色。下山黃皮...
工具/材料豆腐2磚,豆醬1勺,耗油1勺,生抽1勺,老抽幾滴,蒜米、小米辣適量。操作方法蒜米、小米辣、耗油、豆醬準備好。把豆腐切成小方塊。開火下油。豆腐下鍋。把豆腐煎至金黃色鏟上碟子。再開火下油,把蒜米、小米辣放進去爆...
豆醬其實就是肉皮凍的一種“衍生品”,豆醬裡面除了肉皮外還有黃豆、香乾和胡蘿蔔等,這樣吃上去滋味更佳、營養更豐富,顏色也更好,更能調動起人們的食慾來。步驟/方法(01)將豬皮洗淨,颳去表層雜物和豬毛,放入沸水汆燙,3分鐘後取...
茄瓜的做法很多各式各樣,今天做個豆醬燜茄瓜。操作方法(01)把茄瓜洗乾淨切成小條。(02)準備好豆醬、蒜米、辣椒。(03)開火放水到鍋煮沸。(04)水沸後放茄瓜下去煮3分鐘。(05)然後倒出來。(06)再開火下油,把蒜米放下去爆香。(07)下豆醬...
西瓜豆瓣醬可以直接食用,也可以用辣椒炒著吃,尤其是用熱饅頭夾著剛炒出來的西瓜豆瓣醬,那真是天堂般的美味。那大家知道西瓜豆瓣醬怎麼做嗎?操作方法(01)用鍋將要做的黃豆煮熟。(02)趁熱與白麵一起和拌。(03)準備好一些麥桔杆或...
工具/材料蠶蛹150克,豆醬、蒜米、小米辣、香蔥適量。操作方法蠶蛹、豆醬、蒜米、小米辣、香蔥準備好。開火下油。放蒜米、豆醬、小米辣進去爆香。蠶蛹下鍋。加2勺生抽。蓋上蓋子焗2分鐘。然後開啟蓋子加香蔥翻炒一下就...
工具/材料豬肉300克,腐乳2磚,豆醬1勺,1勺生抽,1勺料酒,薑蓉、香蔥適量。操作方法把腐乳、豆醬、薑蓉、香蔥準備好。豬肉最好選擇隔攔肉【豬排骨批下來的肉一面是帶有一層薄肥肉一面是瘦肉】切成厚絲。加2磚腐乳、1勺豆醬。...
豆醬燴茄子,是一道東北特色風味家常菜,是把茄子先蒸熟後,再回鍋與豆醬一起炒制而成,口感鹹香適口,風味獨特,是一道開胃的下飯菜。下面介紹豆醬燴茄子的家常做法。工具/材料豆醬2匙兒,茄子6個,青尖椒半個,紅幹椒適量。蔥,姜,蒜,味...
醬時我們生活中不可缺少的一種調味料,今天給大家帶來麻辣黃豆醬的做法。操作方法(01)去市場上購買一些現成的黃曲蠶豆瓣備用得(02)然後總適量的白酒把豆瓣泡軟(03)紅辣椒洗淨切成末,或者直接攪拌成碎末備用(04)攪拌之後用食用油...
黃豆醬是比較美味的小吃,而且在家就能做,非常受吃貨們的歡迎,媽媽做的黃豆醬就很美味,做法也簡單,今天就給大家分享一種簡單做黃豆醬的方法!操作方法(01)選黃豆比較講究的人家會選擇東北大豆,我們家都是自己家種的,沒那麼多講究...
黃豆醬怎麼做?很多人不知道如何在家制作,下面我們來看看吧。操作方法(01)黃豆挑揀掉壞掉的,清水搓洗乾淨,用冷水泡至粒粒飽滿。(02)煮熟豆子(有條件最好蒸熟),要熟透,手輕輕一捏就碎,但豆子是完整的。(03)瀝乾水份,煮豆子的水不要,要瀝...
清爽的麻醬豆角,加入蒜末,能起到殺菌消毒的作用,最適合夏季食用啦!既脆又嫩還香,而且麻醬除了補鈣補鐵外,還具有增加面板彈性,令肌膚柔嫩健康的作用呢!現在讓我給大家分享下怎麼做麻醬豆角。操作方法(01)嫩豆角擇洗乾淨後,切成長...
醬汁土豆是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道醬汁土豆才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。工具/材料土豆,醬油,鹽巴,味精,芝麻油,玉米澱粉,清水,蒜頭,黃辣椒,芹菜,芝麻,香蔥。操作方法首先將...
操作方法把豆角洗乾淨,切成段備用。鍋中倒入適量的清水,水開之後放入適量的油和鹽,倒入豆角綽水後撈出瀝乾水分備用。蒜頭切成末搗成泥,豆角加鹽,蒜末,醋,生抽攪拌均勻後碼在盤中。芝麻醬加少許水,一點鹽和一點麻油調勻,淋在豆...
黃豆醬作為調料,不但可也讓才的口味更加鮮美,而且同時也可以增加菜的營養價值,要知道黃豆醬和韓國的大醬一樣,也是含有豐富的蛋白質和微量元素的,平時多食用一些黃豆醬,對於保健身體預防疾病的發生是很有效果的。而且黃豆醬...
豆腐含有豐富的蛋白質,很多人喜歡吃,而且做法也特別多樣,炒、煮、炸、涼拌等等都可以,口感鮮嫩,老少皆宜,今天小編就來教大家做醬肉豆腐。工具/材料豆腐,瘦肉,瘦肉粉,醬油,油,辣椒麵,豆豉操作方法首先把豆腐切成小塊,主要是因為豆...
土豆是很家常的一道菜。和什麼食材都可以搭配在一起。今天做的土豆醬,可以做個飯包,或者伴著飯吃,都可以。土豆的營養成分很好,有豐富的澱粉,所以吃多也不會胖。胖美眉可以多吃呦。。操作方法(01)把土豆打好皮。(02)切成塊。蔥...
醬豆是北方人喜歡做的一種醃製發酵菜,今天我們簡單介紹其做法。操作方法(01)先把黃豆挑選一下,去除壞豆,放在水中浸泡上半天,待豆皮泡軟即可(02)然後把黃豆倒入鍋中進行蒸煮,煮熟後用漏勺撈出瀝乾水分備用(03)然後在黃豆上均勻的...
用豆瓣醬做一碗炸醬,煮一些麵條拌上炸醬,這樣一碗炸醬麵是不是想來就覺得很好吃呀?來吧各位,教你用豆瓣醬做炸醬麵趕緊看過來吧。操作方法一塊偏瘦的五花肉,剁一剁剁成肉末,切點蔥薑絲放在一邊待用。鍋裡倒上食用油燒熱,把肉...
毛豆雜醬(毛豆炸醬)既可以做下飯的菜,也可以做麵食的澆頭,兩用。操作方法(01)毛豆洗乾淨瀝水,豆腐乾,辣椒,蒜子都切丁,豬肉也切丁,加老抽,黃酒,澱粉和鹽,抓勻醃5分鐘。(02)鍋燒熱,然後倒油,關火,熱鍋冷油將郫縣豆瓣醬炒開,在炒出紅油後下...
黃豆醬是一種常見的調料,有很多種吃法,今天我們來介紹一下它是怎麼做成的。操作方法(01)首先先把黃豆挑選一番,把壞的挑出,以免影響口感(02)把黃豆淘洗乾淨放在水中浸泡一天(03)把浸泡好的黃豆隔水蒸熟,蒸制一捏就爛了即可,水煮的...
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