有關醃篤鮮的科普精選
葉子家正好有四川臘肉和老家帶來的土雞,就是最近幾天超市都沒有春筍賣,只好買了冬筍來代替,事實上冬筍不適合燉,味道有點發澀,親們一定要買春筍哈,百葉結也沒買到,就買了豆皮自己來打結,這菜的做法除了春筍不可替代,鹹肉有用醃...
醃篤鮮,主要是春筍和鮮、鹹五花肉一起煮的湯,是一道江南地區常見的湯水,聽人說是江南春天必喝的一種湯,它口味鹹鮮,湯白汁濃,肉質酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚。醃是指鹹肉,鮮就是春筍和鮮肉,至於篤就是小火咕嘟咕嘟慢燉操作方法(01...
工具/材料春筍,青筍,白糖,食鹽,生抽,老抽,鹹肉,排骨操作方法春筍,青筍洗淨切塊。將鹹肉下鍋焯水後撈出。排骨洗淨下鍋焯水,然後撈出。另起一鍋冷水,下鹹肉和排骨,加入薑片和蔥結,大火煮開。放入春筍和青筍,加水沒過食材,倒入牛百葉...
白蘿蔔,胡蘿蔔切條。向碗中倒白蘿蔔,胡蘿蔔,加入鹽,醃製20分鐘。碗中放泡椒,白砂糖,鹽,麻椒,白醋,攪拌均勻。加入清水,蒜片,薑片,倒入蘿蔔,攪拌均勻,裹上保鮮膜。放冰箱冷藏3天即可食用。蘿蔔清洗乾淨,然後把它帶皮切成長條,1-2釐米厚...
想要將牛排醃製的很鮮嫩的話,我們就可以先用刀背拍打牛排,再用食鹽、蒜粉、小蘇打對它進行兩三個小時的醃製。也可以切開一個新鮮的檸檬,然後將檸檬中的汁水擠到牛排上抹勻進行醃製。牛排是西餐廳中十分普遍的一種食材,如...
醃蒜薹好吃又脆的做法:蒜薹洗淨瀝乾水分,切小段,灑鹽,拌勻醃製1到2小時;加生抽、香醋、幹辣椒、花椒和香葉,小火煮開就關火晾涼做醃汁;擠一下蒜薹的水;倒入醃汁攪拌一下;密封好放陰涼通風處,隔夜或8小時後就可以吃了。基本上所...
操作方法(01)醃製黃瓜的所有調料,大蒜漏拍了。(02)黃瓜、麻椒洗淨。(03)黃瓜切去頭尾部。(04)從中間切成兩段。然後每段再分成四條。(05)所有黃瓜切完後放到一個大一些的容器裡,麻椒去蒂,放到黃瓜上面。(06)再黃瓜上面均勻的撒上食鹽...
辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味,能增進食慾。所以今天來看看如何醃製鮮辣椒?操作方法(01)辣椒洗乾淨(02)晾乾辣椒(03)將生薑辣椒蒜切好(04)將植物油(花生油、大豆油都可以)放進鍋裡面...
萵筍營養豐富,口感爽脆,下面分享一下它的做法。操作方法首先,將萵筍去皮,然後,洗淨,切成片,放入盤中。再將萵筍片放入容器中,然後,撒入少許的醬油、鹽。最後,將其封好口。將萵筍醃製一個星期左右,然後,拿出,控去醬油和水。再將萵...
工具/材料鮮肉、鹹肉、百葉結、春筍、蔥、姜操作方法鹹肉切塊,浸溫水一小時。豬腿肉切塊,焯水。煮沸後撈出洗淨。鹹肉焯水。煮沸之後撈出。之後春筍切滾刀塊。湯鍋倒水燒開。接著放入蔥姜,鮮肉,鹹肉。大火煮沸後,調小火燉...
李子是現在常見的一種水果,味道酸甜非常的好吃。這裡介紹如何糖醃製李子,喜歡甜一點的口感,可加些赤砂,醃李子的口感,酸中帶甘,咬起來是脆的,很好吃。操作方法(01)把李子洗洗乾淨,放置慮幹水分備用。(02)用刀背一顆一顆的把李...
朝鮮辣白菜是一種特別好吃的醃製類食物,有很多人都自己在家裡製作朝鮮辣白菜,那麼對於那些不會製作辣白菜的人來說,到底該怎樣製作朝鮮辣白菜呢?操作方法(01)將大白菜洗淨並瀝乾水分,掀開每一片白菜葉,均勻抹上鹽,把白菜放置在...
如何醃菜,說到醃菜家家都不陌生,尤其是秋天家家戶戶準備著醃菜,醃菜把菜儲存起來後到沒菜的時候進行吃,醃菜有這悠久的歷史而且好吃,下面我們來看下如下:如何醃菜-醃臘菜;操作方法(01)準備適量的臘菜把臘菜進行洗乾淨後把臘菜...
簡要回答生薑作為一種常用的調味品,收到了許多廚師和家庭的喜愛。生薑不可以當做一種調味品,同時它也可以當做一味中藥,特別是在天寒的時候,可以通過吃生薑,喝薑茶來讓身體變得更加的暖和,去除身上的寒氣。在古代經常有人生...
簡要回答三鮮分別有地三鮮、樹三鮮、水三鮮,我國民間歷來有立夏之日嘗三鮮的習慣。三鮮水餃是人們生活中經常出現的一道食物,很多人都非常愛吃,相信有不少人都搞不懂三鮮到底是哪三鮮,下面和小編一起來看看吧!詳細內容地三...
簡要回答使用粗鹽、淘米水和高度白酒。醃製酸菜,別再堅持清水醃製,掌握三個訣竅,讓酸菜更加酸爽脆嫩,罈子也能遠離花生變。天氣漸冷,正是醃製酸菜的好時機。無論是北方的大白菜還是南方的芥菜,都能製作出酸爽口感、香氣四溢...
簡要回答“篤定”是一個漢語詞彙,拼音為[dǔdìng],一指極有把握;二指從容不迫,安心;三指放心。在平常交流的時候,大家很少會用到“篤定”這個詞語,那麼這個詞語有什麼意思呢,它有著怎麼樣的含義呢,下面就讓我們一起來了解吧。...
炎熱的夏天,吃些清淡爽口的醃菜特別舒暢又開胃,下面小編教大家做醃酸辣筍。工具/材料甜筍,剁椒。操作方法嫩甜筍,剁椒準備好。把甜筍切成小絲,用60度左右的開水,泡5個小時左右。然後撈上來抓幹水分,加適量的鹽,然後放剁椒進去...
有的時候吃不完的魚會製作成醃魚,怎麼做好吃的鹹魚呢,下面我們給大家簡單介紹一下操作方法(01)首先我們取適量的鹹魚幹,先放入清水中浸泡個一夜,這樣做出來的魚才會不鹹好吃,中途可以換個一次的水(02)然後把鹹魚切成一小塊一小...
操作方法一定要選擇質量上乘的牛排,切成2-3釐米的厚度比較好,這樣牛排在煎制的時候不會因熟的太快而變老;如果是冷凍牛排,建議先放在冰箱冷藏室自然解凍,然後再放室溫中1個小時,讓牛排自動升溫,保留內部汁水,不要將凍牛排直接...
冬至隔夜吃胡蔥篤豆腐是江南一些地區的習俗,“篤”也就是燒煮的意思。胡蔥是屬於冬令蔬菜,冬至前正好上市,價格相對較為便宜,熱量較高,冬至時節,天氣已經較為寒冷,用來搭配豆腐,再加入一些五花肉一起燉煮,美味又暖身。操作方法...
醃朝天椒的方法特別簡單,下面就說說怎麼醃朝天椒。操作方法(01)準備新鮮的朝天椒,再準備姜、蒜和生抽。(02)先將朝天椒用清水洗淨,然後把朝天椒控幹水分,放在陰涼處晾乾。(03)將姜和蒜切成小片,備用。(04)將朝天椒放在盆中,放上蒜片...
簡要回答篤行是為學的最後階段,就是既然學有所得,就要努力踐履所學,使所學最終有所落實,做到“知行合一”。篤行這個詞我們經常可以看到,“實幹篤行,不負韶華”,可能很多人只知其意,不知其所以然,那麼下面小編就來和大家說說篤...
醃朝天椒的方法特別簡單,下面就說說怎麼醃朝天椒。工具/材料朝天椒、生抽操作方法準備新鮮的朝天椒,再準備姜、蒜和生抽。先將朝天椒用清水洗淨,然後把朝天椒控幹水分,放在陰涼處晾乾。將姜和蒜切成小片,備用。將朝天椒放...
辣椒富含多種營養成分。下面,我們來看看鮮辣椒該如何醃製吧。操作方法挑選青椒首先應該仔細地挑選青椒,要挑選那些表皮沒有蟲眼、破皮或腐爛的青椒。清洗乾淨把挑選好的青椒用清水沖洗乾淨,然後控水瀝乾,放在一邊備用。配...
熱門標籤
-
題記
豌豆莢
孔夫子
cpu是什麼
shy
風溼
曼咽
蛋撻液的做法
元芳元芳
大寶眼袋霜的功效與作用
製取
野蠻女友
黑痘
九字
每天噴花露水對身體有害嗎
帶然
44X4A
法令
財神和關公的擺放位置
三星手機電池校正的方法
交大
跪坐
經濟艙
杜甫
不酸
早洩怎麼恢復
璀璨
貓咪喜歡抓傢俱主人很苦惱
沒有卸妝水口紅怎麼卸除
弱點
帶皮
最鹹
貓耳菜
魑魅魍魎
能變
摯愛