有關不比肉的科普精選
簡要回答很多人認為素選單調味，味道單一，不如肉類菜品美味，但其實很多素菜也可以做得非常好吃。下面，我將分享我家餐桌上常做的6道素菜，別看簡單，氣質一點不比肉菜差。1、白菜炒豆腐做法簡單，食材也非常基礎，只需要白菜、美豆...
簡要回答外婆今年92歲，耳聰目明身體非常硬朗。外婆有一個飲食習慣，每天早餐必須要喝一碗小米粥，受她的影響，從我記事起就記得媽媽每天早上也會做一鍋小米粥給全家人來喝。小米的營養眾所周知，但是天天喝也會有喝膩的時候，有...
工具/材料平菇，肉，蔥，十三香，醬油，蠔油，鹽，雞精，澱粉操作方法首先我們將平菇清洗乾淨，撕成小塊備用，肉切片備用然後我們將平菇放入熱水鍋中，焯兩分鐘撈出，在涼水中沖涼，控幹水分備用接著我們在鍋中放入少許油，放入肉片，炒出香味放入...
簡要回答雞爪是許多人喜愛的美食之一，儘管骨頭比肉多，但它的營養價值卻很高。雞爪含有豐富的鈣和膠原蛋白，多吃可以軟化血管，同時也有美容功效。科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分可以有效抑制高血壓，因此，雞爪也是一種...
簡要回答洋蔥+墨魚仔、洋蔥+豬排、洋蔥+文蛤、洋蔥+排骨。美味的飯菜，不僅僅靠主料的精心烹飪，配料的選擇和搭配同樣起著至關重要的作用。在豐富的餐桌上，洋蔥作為一種常見的食材，也有著屬於自己的特殊魅力。它能為各種肉...
簡要回答說到南瓜，大家都知道有嫩南瓜，有老南瓜，吃法各有不同，嫩南瓜呢，口感清脆，比較適合炒著吃，但是老南瓜呢，口感粉甜，吃法可就多了，相比之下，兩種南瓜，對我個人而言，我是比較喜歡吃老南瓜的！經常吃南瓜可以預防食管癌和胃癌，對防...
蒜薹炒土豆，蒜香濃郁，比用肉炒土豆還好吃，下面就分享蒜薹炒土豆的做法。工具/材料蒜薹，土豆，蔥，醬油，鹽，食用油操作方法將土豆去皮，蒜薹去根和苗，然後將土豆和蒜薹用清水洗淨。將蒜薹切成寸段，土豆切成一寸長的條。鍋中放入食用...
簡要回答茼蒿是很常見的一種蔬菜，口感清香，營養價值豐富。最普遍的吃法是涮火鍋或清炒。再好吃的菜總是同樣的吃法，難免也會吃膩了，今天琢磨了一種新吃法，口感勁道清香，當菜吃當飯吃都可以，營養美味做法也簡單，愛吃茼蒿的朋友...
豬肉是我們常吃的一種肉類，但是有很多朋友在做豬肉時，做出來的豬肉不是很嫩，這樣使口感急劇下降，今天我們給大家介紹一下，如何炒出嫩嫩的豬肉。操作方法（01）首先我們在切肉得時候，要順著肉的條紋切，這樣切出來的肉比較容易煮爛...
簡要回答夏季天氣悶熱乾燥，很多人的胃口也變得不太好。如果再攝入過多高熱量的食物，容易引發上火問題。這個時候，飲食應以清淡為主。當然，在日常飲食中，除了多攝取新鮮的水果和蔬菜外，適量攝入肉類也是保持營養均衡的重要方...
簡要回答五花肉的做法有很多，可炒回鍋肉、紅燒、煎烤等多種做法，但有一種五花肉吃法是我們家的最愛，那就是脆皮五花肉。說到脆皮燒肉吃貨們一定不陌生，它分廣式和港式兩派。港式的脆皮燒肉好吃，但是非常難找，一般在港式茶餐...
簡要回答不是，應該搭配著吃，肉富含蛋白質和脂肪,更美味,也可以給我們的身體提供更多的能量和營養,提高身體的免疫力和抵抗,維持身體的正常代謝,和大腦細胞的生長和發育,經常做更多的體育活動來增加肉。因為肉可以提供更...
簡要回答夏天，遇到這肉別錯過，比雞鴨肉便宜，比牛羊肉營養，炒一炒真香蛋白質是人體必需的營養，肉類是最佳的獲取來源，俗話說“應季而食”，入夏後吃肉有講究，如今正是海鮮上市的時候，有些價格十分便宜，比雞鴨肉還低，卻比牛羊肉還營...
豬腿肉做成菜之後口感上會有些發硬，一般炒菜的時候都不會選擇豬腿肉，但如果用煮的方式做豬腿肉的話，吃起來口感會很好的。今天教大家做好吃的煮豬腿肉，一起來看看吧。操作方法豬腿肉買回家之後清洗乾淨，直接切成大塊，用料酒...
（01）醃製臘肉時肉與鹽的比例一般為500：25。比如一斤肉用25g鹽，在醃製時需要把鹽在肉上抹均勻。如果鹽過多則會鹹，鹽太少則不會入味，醃製臘肉時也可以加入一些其他的作料，如八角，生薑等。（02）一般臘肉的醃製時間為5-7日，醃製過程...
（01）二刀肉。製作臘肉用肥瘦相間的肉最好，因為臘肉需要經過風乾、煙燻等流程，製作過程中會流失較多水分，如果全是瘦肉的話臘肉口感會很柴，而二刀肉肥瘦的比例是比較合適的，肥四瘦六，二刀肉也就是豬肉臀尖肉下方的坐臀肉，也叫坐...
簡要回答紅燒肉的做法流派很多，有炒糖色的，有用紅燒醬油的，還有不炒直接蒸的紅燒肉《隨園食單》裡還特意提到說可以一斤肉、三錢鹽，純酒煨之。做得好的紅燒肉應當肉色紅如琥珀，入口瘦肉也能即化。而且燜燒過程中千萬不要常...
簡要回答說到雞肉做的美食，做法多得那可謂是數不勝數，雞肉是我們常見的肉類食材，肉質鮮美營養豐富，並且價格不算太貴，大家都能經常買來吃，因此備受人們的喜歡。雞肉的做法多樣，蒸煮燜炸燉都可以，但天健覺得蒸才是最能夠保留住...
簡要回答豆腐存在的歷史悠久，相傳是漢高祖劉邦之孫淮南王劉安所發明，現在已經成為家家戶戶最常吃的食材。在民間，豆腐有植物肉的美譽，豆腐中的營養非常的豐富，含有蛋白質、糖類以及多種微量元素，對血管、大腦和神經都有很好...
簡要回答冬天的時候，我們常說要多吃蘿蔔和姜，因為蘿蔔富含水分，並且含有消化酶、膳食纖維、維生素C、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質。而現在正是蘿蔔的旺季，這個小小的蔬菜無論怎麼烹飪都能散發出甜美的味道。最近，我常常...
吃馬肉比較少的，其實很大大程度與味道有關。馬肉味甘酸，很多人感覺口感發柴，它的各項成本支出都要比豬、牛、羊要高出不少，並且馬在古代是地位是首居上層的，如果不是逼不得已，即將餓斃的情況下是絕對不會宰馬充飢的。馬肉與...
簡要回答大家好，我是橘子姐，蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱，一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便，蘿蔔還可增強機體免疫力，有助於體內廢物的排出。今天...
原因是多方面的：1、魚的鰓和內臟藏菌很多且極易腐爛；2、魚肉被疏鬆的少量結締組織分隔為很多小肌群，細菌很容易沿著疏鬆的組織間隙侵入肌肉；3、魚肉含糖量少，僵直時期很快消失進入自溶階段，為細菌的滋長創造了條件；4、水中的...
如果你目前還是一個養多肉的新手，那麼最好看看本文小編給出的一些有關養多肉的小祕密，這樣更利於你將多肉給養好喲。操作方法光照很重要。我們都知道多肉一般都是喜歡生長在類似沙漠地方的，所以每日的光照最好能夠充足一...
很多人醃製瘦肉之後，做出來的美食又老又硬非常難吃，教大家醃製瘦肉的辦法，保證讓研製出來的瘦肉特別好吃，一起來看看吧。操作方法瘦肉清洗乾淨，切成片，或者筷子粗細的長條，亦或是肉段，加上一勺料酒抓一下。切點蔥花薑末以及蒜...
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