有關最正宗的家常做法怎麼做的科普精選
紅燒排骨是一道浦東的家常菜，每家人的做法都不同，到底怎樣做才是最正宗的做法呢，快來看看吧。操作方法（01）排骨洗淨，進鍋煮兩分鐘去血水，然後撈出。（02）然後再鍋裡放點油，油熱後放冰糖，待冰糖融化後下排骨，煎至肉金黃。（03）倒少許醬...
在做這道魚香茄子的時候最好提前把茄子用鹽水泡一下，茄子會少吸油，炸茄子時放入油溫約170°C的油鍋裡面炸2分鐘至表面熟化狀即撈起瀝油，再放入冰水中快速冰鎮以去油與保持原色，那麼這道菜就會很有賣相囉。注意魚香茄子的...
在炎熱的夏天，是不是感覺怎麼也沒有食慾呢？今天，小編教大家一款超下飯的牛肉醬祕製做法，保你越吃越想吃。一頓幹掉三碗米飯不成問題！一起來看看吧！操作方法（01）準備好所需要的材料，包括蔥薑蒜，辣椒，尖椒，豆瓣等調味品。牛肉洗乾淨...
回鍋肉基本上在四川是家家戶戶都會做的一道家常菜，作為四川人的我就來教大家怎麼做正宗的回鍋肉！操作方法（01）將新鮮的五花肉放入冷水鍋中，煮至五花肉9成熟關火，原湯浸泡五花肉至冷卻。（02）青、紅尖椒切成斜刀段。（03）五花肉涼...
水煮魚選新鮮生猛活魚，又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效，烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。操作方法（01）先片魚，刀（鋒利）斜著批從頭部方向片向尾部，切成薄片。（02）醃製魚片：姜...
菠蘿飯是非常常見的美食，今天教大家菠蘿飯的做法，希望能幫助到大家！操作方法（01）準備材料如下（02）先把菠蘿洗淨，底部切掉，再把菠蘿直立，從三分之一處切開，然後用刀切個長方形出來，在用勺子把裡面的菠蘿肉挖出來，我們的菠蘿容器就準...
操作方法（01）先把需要的材料準備好。（02）把裡脊肉切成肉片，然後放入生抽、鹽、蔥、姜、蒜醃製半小時。（03）把澱粉放入清水中調成澱粉糊，然後把肉片放入澱粉中掛糊。（04）在鍋中放入油，然後把肉放進鍋中油炸成形。（05）在鍋中放油，加入...
腐乳肉這樣做，非常美味哦！下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們將五花肉切大塊，放入涼水鍋中，加入適量的料酒，焯一下撈出，沖洗乾淨，控水備用（02）然後我們將五花肉放入鍋中，煎至兩面金黃，倒出多餘的油，煸香以後加入蔥姜，花椒...
蝦最正宗的做法操作方法（01）將大蝦洗淨，去掉蝦鬚、蝦槍、蝦腳、沙線。（02）倒入適量料酒醃製10分鐘。（03）在醃製蝦的同時準備好蔥絲、薑片。（04）將生抽、香醋、白糖、水、幹澱粉混合，用勺子攪拌至白糖融化待用。（05）炒鍋置於火上，用...
紅燒肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。怎麼做出最正宗的紅燒肉？操作方法（01）準備好五花肉。（02）把五花肉切...
辣子雞在四川是一道簡單的家常菜。香辣美味，是四川的知名菜品。那麼正宗的辣子雞家常做法是怎樣做的呢？下面教給大家詳細的步驟。操作方法（01）將生薑分成兩半，一半切薑片，一半切末備用；大蒜２粒切片，２粒切末備用。（02）雞切小塊，加姜...
天氣越來越冷，熱乎乎的燴餅是個不錯的選擇，下面來看一下是怎麼做的吧操作方法（01）油餅的做法1、把麵粉和水按一定比例混合在一起揉成麵糰2、他麵糰分成適當大小擀成餅狀3、熱鍋放油煎餅4、煎好餅切成絲備用（02）做配料1、把...
有的人喜歡吃瘦肉因為瘦肉有嚼勁，有的人喜歡吃肥肉因為肥肉香，有的人覺得瘦肉偏硬，難以嚼爛，有的人覺得肥肉膩，難以下嚥，可惟獨紅燒肉這道菜，肉是五花三層，經過製作之後，美味不可用言語來形容，肥而不膩，堪稱中華美食中的一道經典...
吃米飯的時候配上一碗紅燒肉，這對於喜歡吃肉的親們來說簡直太幸福了對吧？來吧各位，今天教大家做一道最正宗的紅燒肉，一起來看看吧。操作方法選擇五花肉一塊，清洗乾淨之後且方塊，塊頭不要很大，但也別切的太小，爭取每一塊肉上有...
宮保雞丁非常好吃，接下來我們就來講一講正宗宮保雞丁的家常做法操作方法要想做好宮保雞丁我們要準備以下材料：雞胸脯、胡蘿蔔、黃瓜、大蒜、蔥花、辣椒醬、料酒、鹽、花生米、醋。我們首先將雞胸脯、胡蘿蔔、黃瓜切丁，然...
吃米飯的時候配上一碗紅燒肉，這對於喜歡吃肉的親們來說簡直太幸福了對吧？來吧各位，今天教大家做一道最正宗的紅燒肉，一起來看看吧。操作方法（01）選擇五花肉一塊，清洗乾淨之後且方塊，塊頭不要很大，但也別切的太小，爭取每一塊肉上...
醬牛肉醬香濃郁，肉香誘人，讓人垂涎欲滴，在製作醬牛肉時，也是非常講究的，肉要選擇牛的前腿鍵子肉，用這個地方的肉在製作出來的醬牛肉口感才是最好的，其用料也是非常講究的，下面我們就來看看醬牛肉的製作方法。操作方法（01）將牛肉...
最正宗的涼麵做法 雞絲拌麵操作方法（01）豇豆掐去頭尾，洗淨後切成小段，放入燒開的淡鹽水裡焯燙至斷生，撈出瀝乾備用；雞脯肉去掉筋，撕成細絲；蒜頭調入少許鹽，搗成泥。（02）熱鍋涼油，放入蒜泥，煸炒出香；倒入雞肉絲翻炒至變色；加入焯燙好...
今天給大家分享水煮魚最正宗的做法。黃芪，在《藥品化義》中被描述為“性溫能昇陽，味甘淡，用蜜炒又能溫中，主健脾，故內傷氣虛，使補中益氣”。因此，黃芪是冬日食補的一個好選擇。操作方法（01）第一步：備好食材，其中黃芪和枸杞用開水...
農家小炒肉，沒有技術難度的一道菜，這道菜鳥都能做好吃的菜，既下飯又營養。操作方法（01）上肉洗淨切片（02）青紅椒洗淨，如果同等大小的青紅椒各一個就夠了（03）把青紅椒斜刀切小段（04）熱油鍋，油少放點，上肉炒的時候會出油（05）把上肉中肥的...
家裡來客人了，涼拌肉有了，小炒肉有了，白的，綠的菜菜都有了，可是還差什麼呢，還差紅的，紅燒肉啊，可是紅燒肉怎麼做呢，學習了這道菜可以以後做給自己的家人吃，有朋友來也不用上館子了。不是說人每天都要學習嗎，好吧，那今天讓我們來一...
夏季非常適合吃鴨肉，很多人喜歡在夏季做一些啤酒鴨來吃，只是也有人不知道啤酒鴨的正宗做法，這篇指南告訴你啤酒鴨最正宗的做法，趕緊學習起來吧！操作方法先要將鴨子清理出來，清理乾淨之後將鴨子剁成小塊，然後用清水不斷沖洗，直...
肉質滑嫩可口^……^味道超級棒操作方法（01）材料：豬腳兩根（02）放入開水中撈久一點，加入料酒和生薑片去腥（03）表面浮沫清洗乾淨（04）熱鍋燒油，加入蒜末，薑末煸香（05）倒入豬腳翻炒（06）加入清水（為了拍照，不只加圖片中這麼多水噢），加調料（老抽，冰...
毛血旺是四川重慶的特色菜。口味麻辣鮮香，湯汁紅亮，味濃味厚操作方法（01）1.原料大集合。黃豆芽摘去根部，洗淨控幹；寬粉泡水待用。（02）肥腸切菱形厚片。我用的是自己醬好的大腸頭，不能用生的。（03）毛肚切1.5釐米的條；鴨血切1釐米的...
粉蒸肉是一道常見的家常菜，採用精選五花肉配上蒸肉粉烹飪而成，今天我們就來一起學習它的家常做法吧操作方法（01）首先我們去超市買上一包蒸肉粉，一般超市在調味料區域都可以買到的（02）然後把五花肉洗乾淨，瀝乾水分，然後用刀切成...
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