有關豬肉的科普精選
大家是否在超市買過豬肉？溫度越高越臭，而且是怎麼洗，怎麼過水都去不掉的味道？氣味敏感的人簡直苦不堪言。操作方法（01）在大超市買的豬肉，基本可以放心食用，最多是冷凍的時間比較久，通俗的說叫儲備肉。買到有異味的豬肉確實讓人...
說到丸子，很多人都陌生，也有很多人在日常的烹飪中都喜歡以丸子為原料來做各種美味的菜餚，比如丸子湯、燒丸子等等。但是市面上很多製作丸子的工坊並不是很讓人放心，那麼想吃丸子該怎麼才能吃得健康吃得安心呢？今天小編就給...
簡要回答豬肉一直是中國人最鍾愛的肉類之一，也是最重要的家畜之一。相較於其他家畜，豬肉的體積較大，身上的肉可以分解成不同的部位，而不同的部位肉質各異，因此適合製作的菜品也各不相同。一、五花肉五花肉是最為常見和熟知...
很多人不懂得豬肉白菜燉粉條怎麼做，下面由我來介紹。操作方法（01）首先準備豬肉，粉條，白菜，先把豬肉洗乾淨切成片，白菜洗乾淨切成小塊，粉條用水浸泡成軟，然後切成條，這些都準備好接下一步。（02）接下來先把豬肉片放進鍋裡放油進炒一...
每家的包法都不同胡蘿蔔豬肉的包子，我們廚師是這麼做的，我今天來介紹一下。如果有喜歡的，可以自己來嘗試一下~~~操作方法（01）包包子之前，我們得先把面發好，一遍春秋得4-5個小時，夏天3個左右，冬天則需要更久。（02）把胡蘿蔔、蔥、...
提起豬肉這個百姓餐桌上的常客，不管是家庭主婦，還是職業廚師，都會就它的烹製方法、經典菜品說上好一陣子。今天，我們就借這個機會來聊一聊關於豬肉營養價值方面的話題，但願能帶給大家一些生活上或工作上的幫助。一、營養分...
芋頭燜豬肉是一道家常菜，做出來的成品味道濃香非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）芋頭去皮。（02）切成方塊。（03）把小辣椒、仔薑絲、蒜米、老乾媽醬準備好。（04）豬肉選擇隔山肉【也就是排骨麵上割下來的那層薄肉...
餃子是寶寶的最愛，尤其愛吃豬肉冬瓜蝦仁餡的，今天我們就來介紹一下它的具體做法吧操作方法（01）首先取適量的蝦仁，去泥線後，然後剁成末備用（02）取適量的蔥姜洗淨後剁成末備用（03）豬肉洗淨後，用刀剁成末備用（04）冬瓜去皮後，洗淨然後剁...
簡要回答豬肉，一種我們日常最常食用的肉類之一。它不僅是每家每戶過年時必備的肉品，也是市場上銷量最大的肉類之一。離過年還有一個月的時間，許多人會購買一些豬肉進行醃製晾晒，製作成臘肉。但是，在購買豬肉時，有兩個部位是...
蓮藕花生豬肉湯，是一道滋補營養豐富而且味道濃香美味的靚湯，做法簡單，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）蓮藕去皮。（02）洗乾淨切成方塊。（03）把帶皮的豬腿揉洗乾淨。（04）然後切成方塊。（05）花生、紅棗、薑片準備好。（06）然後...
韭菜豬肉蝦仁水餃是由豬肉、鮮蝦仁、韭菜為主要食材調製餡料，用麵皮包成水餃，屬於一道家常主食，口味鮮美，營養豐富！下面小編就把韭菜豬肉蝦仁水餃的製作方法分享給大家，希望大家喜歡。操作方法（01）麵粉加水攪拌均勻和成麵糰，醒...
回族是中國的少數民族之一，回族人禁止吃豬肉，這些都是我們日常都知道的常識。很多人都知道他們不吃豬肉，相信很多人都和小編一樣，好奇回族為什麼不吃豬肉。接下來就和小編一起來往下看看吧！《古蘭經》上記載回族的祖先元朝...
最早知道茴香是一種香料，分大小茴香，今天用的是小茴香的莖葉，用來做餡，味道很棒。其中主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效。操作方法（01）小茴香摘去根和老...
簡要回答經常買豬肉的人會發現豬肉上都會蓋有印章，一般分為藍綠色印章和紅色印章。為什麼要給豬肉蓋印章？這兩種印章又有什麼區別呢？其實豬肉身上的印章是豬肉檢驗檢疫證明，說明豬肉是經過檢驗檢疫的，而不同的印章和顏色代...
【別名：豚肉、豕肉】豬肉又名豚肉，是主要家畜之一，屬豬科動物，性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1等，具有滋陰潤燥、豐肌澤膚、補虛強身的作用，對於消渴、肉病傷津、便祕、燥咳等病症都有...
煮豬肉的做法關鍵是在煮，怎麼讓油膩的豬肉經過鍋裡一煮就不太油膩呢，當然也要花一點功夫的。主要是放多點配料，再煮熟透，還可以加點辣椒等蔬菜配一下，那就不怕油膩啦，而且味道也好。今天我還放了雞小腿一起煮了，晚上的菜又有...
相信大家都吃過豬肉韭菜餡兒的水餃吧，是不是鮮嫩可口吶，那你知道它是怎麼做的嗎？下面我們就一起來學學吧。操作方法（01）把小麥粉和好，然後醒好它。（02）把豬肉剁成肉末並加入橄欖油和調味料和薑末，然後攪拌它。（03）接下來把韭菜洗...
豬肉燜長豆是一道很普通的家常菜，但各家各做法，下面分享我的做法給大家參考。操作方法（01）把豬肉洗乾淨切成方塊。（02）長豆洗乾淨搞成一段段。（03）薑蓉、蒜米、青蒜、小辣椒準備好。（04）豬肉用生抽、老抽、料酒、豆醬、老乾媽醬...
今天小編給大家介紹一下“怎麼辨別老母豬肉”，主要有四步。操作方法（01）第一：觀察肉皮：肥豬的皮比較白而且有光澤，毛孔細還很深，但是老母豬的皮非常厚，並且粗糙，用手摸起來的感覺是不一樣，毛孔大而深。這是正常豬的豬皮。（02）第二...
冬天在農村各家的屋簷下必定都掛著許多自然風乾的豬肉，看上去亮晶晶，吃起來也絕對美味哦。下面小編來為大家介紹一下風乾豬肉的吃法都有哪些豆鼓蒸風乾肉（0102）材料：大蒜葉、豆鼓、幹辣椒、風乾豬肉調料：味精、醬油把風乾豬...
步驟（01）薺菜摘去黃葉和老根，洗淨後瀝水，鍋里加水大火燒開，放入薺菜，焯燙薺菜至鍋裡的水再次燒開。焯燙好的薺菜撈出過涼水，然後擠淨水分，然後切成末。（02）蔥姜切成碎末。花椒用熱水浸泡10-20分鐘即成花椒水。（03）豬肉切小塊後剁...
豆是一種糧菜兩用的蔬菜，又叫馬鈴薯、洋芋、洋山芋、山藥蛋。今天給大家介紹一款土豆的經典菜品--土豆燉豬肉操作方法（01）土豆去皮切塊備用，可以先泡在水中防止變黑（02）豬肉洗淨切塊備用（03）鍋中倒入適量油燒熱後放入薑絲爆香...
豬肉的做法多得不勝數，今天做個花生燜豬肉，色香齊全味道非常棒。操作方法（01）把豬肉洗乾淨切成方塊。（02）然後加少量的鹽、白酒、生抽醃製幾分鐘。（03）把花生、薑片、蒜米、山黃皮、豆醬、老乾媽醬準備好。（04）開火把花生洗乾淨...
今天買回一斤薯子【本地人叫雞蛋薯】搭配隔板肉燜，燜出來的成品味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把薯子去皮後洗乾淨。（02）把肉切成方塊。（03）開火下油，下蒜米、薑片進去爆香。（04）豬肉下鍋，下適量的鹽翻炒...
豬肉是我們常吃的一種肉類，但是有很多朋友在做豬肉時，做出來的豬肉不是很嫩，這樣使口感急劇下降，今天我們給大家介紹一下，如何炒出嫩嫩的豬肉。操作方法（01）首先我們在切肉得時候，要順著肉的條紋切，這樣切出來的肉比較容易煮爛...
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