如何挑選鮮香菇？

我們都知道蘑菇的味道極其鮮美，而其中鮮蘑菇更是深得人們的喜愛，那麼我們如何挑選鮮蘑菇呢？今天，小編就給大家介紹一下

操作方法

（01）如今在市場上出現了大量的模糊的都添加了增白劑等化學成分，在挑選蘑菇的時候，要避免那種表面很溼很亮的，而且賣相特別好的，在陽光下有的甚至還會產生紫色熒光

（02）其次我們在挑選鮮蘑菇的時候可以摸一摸蘑菇的表面，一般來說真正的鮮蘑菇表面是有一點粗糙，乾澀的，有的還會沾一點泥土，這種蘑菇大部分都還是屬於鮮蘑菇的

（03）另外要說的就是可以聞一聞蘑菇的味道，如果添加了化學成分的蘑菇，是有一點異味的，同時也要避免那些發酸發臭的，一般正宗的鮮蘑菇都是帶點清香的

（04）最後給大家說的就是一般來說正常的蘑菇並不會很大，有的賣相好，個大的蘑菇大部分都打了激素，還有就是儘量選擇形狀好看的蘑菇，千萬要避免畸形的蘑菇