土豆什麼時候傳入中國

簡要回答

根據歷史記載，在十六世紀時期，土豆已經傳入中國。在明朝萬曆年間，土豆才開始進入宮廷，普通老百姓並沒機會食用。

詳細內容

在明朝當時宮廷裡有專門負責種植土豆的機構，但這個機構只為宮廷服務，土豆的種子和種植技術根本就不會傳入民間。故此雖然土豆在明朝已經引入中國，但絕大多數的老百姓卻無機會使用。

到了清朝以後，明代專門負責種植土豆的機構被取締，機構的種植人員被貶，土豆的種植技術和種子才有機會傳入民間，故此，土豆逐步在北京地區乃至全國大範圍推廣種植。

到了清朝中後期，由於人口的日漸增加，對糧食的需求也越來越大，水稻和小麥等傳統作物已經不能滿足糧食供應，在這種情況下，在全國範圍內大面積種植土豆，已經是勢在必行。

到了清朝道光年間，我國西北地區已經成為土豆的重要產區，而且種植技術和產量不斷提高，一躍成為了我國的第三大糧食品種。

土豆雖然傳入我國的時間比較早，但在明朝時代，土豆並未在民間廣泛種植推廣，直到清朝中後期，這種外來的高產農作物，才正式進入普通老百姓的廚房。