立秋吃麵條還是餃子
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在立秋節氣吃麵條或餃子都可以,餃子要用肉餡的,麵條要選用雞、鴨、豬、羊、肉的做澆頭。
在我國有不少地區,到了立秋這個節氣,有吃麵條或者是餃子的習俗,可是有不少年輕人不清楚,立秋究竟是吃麵條還是餃子,下面請跟隨小編一起去了解吧。
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瀋陽人自古就有好吃的習慣,並且是什麼季節吃什麼,在這方面東北瀋陽人特別的在意和講究。比如說立春那天吃春餅;頭伏餃子二伏那天煮麵條;端午時節包粽子;立秋包餃子,(意為搶秋膘、貼秋膘)。
在山東,立秋的風俗是包餃子,老百姓都稱之為“咬秋”。立秋當天,年紀稍大的人會在堂屋正中,供一隻盛滿五穀雜糧的碗,上面插上三炷香,祈求“立秋”過後五穀豐登。而大多數人家會在立秋時刻過後,剁肉餡包餃子,全家人圍在一起“咬秋”。
在東北有句俗語:坐子不如躺著,好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或者包子,習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗裡的一個餃子,秋天就能體格健壯,補上夏天流掉的油水。有意思的是,隨著減肥的熱潮,女孩子都很珍惜“苦夏”帶來的成果,也希望在立秋吃餃子的時候被別人多搶走幾個餃子,這預示著減肥成果會一直保持到冬天,不再發福。
萊西一帶立秋日民間多吃餃子,有“立秋的餃子入伏面,吃了哽天不出汗”之說。萊陽還有個說法是“立秋的餃子入伏的面”,所以到了這一天一般家家戶戶都要吃餃子。
每年立秋,按照老北京的習俗要吃肉食,即“貼秋膘”。京城一些老字號肉食櫃檯前,選購肉食製品的顧客就會排起了長隊。一旦立秋,雖仍然很熱,而人們的身上再無溼粘不適之感,畢竟涼爽的秋天快要到了。