雞肉怎麼處理才能讓肉易煮爛

很多時候我們都喜歡燉雞湯喝，但是發現雞肉不容易燉爛，那麼今天小編就來說一下把雞肉燉爛的方法吧！

操作方法

（01）我們可以在燉雞湯之前，把雞的一些骨頭去除，然後將雞肉切成小塊，然後再下鍋燉，就容易燉爛了。

（02）或者是我們在燉雞湯的時候在裡面撒點黃豆，黃豆本身就特別容易燉爛，在雞肉裡面加點黃豆可以讓雞肉有黃豆的香味，也特別容易燉爛。

（03）除了黃豆，還可以選擇加點山楂片或者直接用土豆燒雞，這樣雞肉也比較容易燉爛，而且土豆燒雞可是非常好吃的哦，可以嘗試一下。

（04）燉雞湯的時候儘量選擇老母雞，所說肉不容易燉爛，但是非常的香，家裡面有高壓股的可以用它高壓一下雞肉，然後再拿出來燉湯，這樣就容易燉爛雞肉了。

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