烤肉用什麼油

簡要回答

烤肉一般可以選擇大豆油或是食用油、調料油、動物油脂以及辣椒油等。

烤肉很多人都愛吃，一般在外面買的不太衛生，所以很多人會在家中製作烤肉。那麼烤肉用什麼油比較好？下面來給大傢俱體的介紹一下。

詳細內容

最常見大豆油或是食用油：烤肉時候刷油就是為了加速食物烤熟，此外還能提升烤肉的色澤，減少水分流失。

調料油：這種油主要由姜蒜花椒大料壓榨成的，用來烤肉可以增加肉的香味，提高食慾。

動物油脂：一般用黃奶油或是羊尾油，這種油主要用來靠牛羊肉時候用的比較多，烤出牛肉和羊肉口感會比較嫩。

辣椒油：這種油是用朝天椒榨成的，非常辣，喜歡吃辣的朋友用來烤肉，吃起來非常爽。

燒烤雖然美味，但是不能多吃和經常吃，容易致癌，此外還容易發胖，對健康有害。偶爾吃一下無妨，掌握好節奏和量即可。