奶茶里加的椰果是什麼

簡要回答

奶茶里加的椰果不是真正的椰子果肉，而是由木醋桿菌放入類似於糖水的培養液中進行發酵，產生一種細菌纖維素物質。

現在很多年輕人都喜歡喝奶茶，尤其是喜歡在裡面加椰果，味道會更好。那麼奶茶裡的椰果到底是什麼東西呢？下面來給大傢俱體的介紹一下。

詳細內容

奶茶裡面的椰果並不是真正椰子裡的果肉。椰果的產生過程是把木醋桿菌放入類似於糖水的培養液中進行發酵，然後就會產生一種叫做細菌纖維素的物質，加工之後就是常見的椰果了。

市售椰果乃另新增甜味劑、香料、色素等成分可加工製成。 椰果未新增色素之原色通常為白色或乳白色，口感爽脆，是不少甜品的材料之一。

椰果也是很好的保健食品原料，含有豐富的纖維素，能改善便祕促進腸蠕動，防止便祕、改善人體消化功能等。

因為市面上賣的這些奶茶都是由奶精構成的，而奶精多由椰子油製成，喝多了容易發胖，脂肪容易堆積在肚子上，形成中廣體形，易胖。

奶茶中的香精和色素雖是按照國家食品新增劑標準新增的，但喝多了就有危害。尤其是幼兒。特別是對孩子智力發育和行為健康。