灰棗和紅棗的區別

1.顏色：紅棗的顏色為紫紅色。灰棗的顏色成熟之前是灰色的，所以被人們稱為灰棗，灰棗成熟後顏色為紅色。2.表皮：灰棗皮薄但是不易裂，即使長時間煮沸，灰棗的皮也不會裂。紅棗如果長時間煮沸皮會裂。3.形狀：灰棗的形狀呈卵形，形狀不大不小形狀均勻，果實圓潤飽滿。紅棗的的形狀與會灰棗的形狀有所差異，紅棗是棗樹的果實經過晾晒、烘乾而成，水分會流失形狀會出現乾裂。