如何辨別若羌灰棗的真假

若羌紅棗有四千多年的種植歷史，古時產量少且因品質、口感優良被當地人視為最珍貴的果實。隨著經濟及人們對養生重視程度的提高若羌紅棗由新疆逐漸走向全國，因其口感香甜、肉質瓷實、色澤豔麗而備受紅棗喜食者追捧，價格也居高不下，一些不法商家就開始以其他產地的紅棗冒充若羌紅棗銷售以謀取高額的利潤，下面小編教大家幾種辨別若羌紅棗的方法。

操作方法

（01）看外觀從外觀上看，真正的若羌灰棗是紫紅色，而不是深紅色，棗子看起來很有肉感，因為若羌灰棗肉厚核小。

（02）捏手感若羌灰棗是樹上自然吊幹，肉質瓷實且富有彈性，稍用力捏下去不容易捏到棗核，手鬆開後棗果會迅速彈起來。

（03）嘗味道若羌地處塔卡拉瑪幹大沙漠邊緣，當地具有日照時間產、晝夜溫差大的氣候特點，白天棗樹光合作用積累大量糖分，夜間溫度低棗樹自身消耗小，糖分得到有效儲存，棗果甘甜且略帶香味。

（04）搖聲響若羌灰棗具有一個獨有的特點就是“搖之脆響”。即，用手抓一把若羌灰棗在耳邊搖一搖會聽到輕微的棗核搖晃的響聲。

（05）估重量若羌灰棗棗果具有核小肉厚、果肉瓷實的特點，因此若羌灰棗要比同等級、同品種的其他產地的灰棗更重。如：超特級單顆灰棗的重量能達到10--15g。

（06）總結以多年的經驗來說，辨別若羌灰棗真假的方法大致就以上幾種，還有就是看紅棗的銷售價格，相比之下若羌灰棗的價格要略高於其它產地和品種的紅棗。

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