白蘿蔔燉五花肉的做法

冬天天氣乾燥，白蘿蔔有滋潤化痰的作用，用白蘿蔔來燉五花肉，是冬天最常見的家庭菜式。下面一起來看看白蘿蔔燉五花肉的做法。

工具/材料

五花肉、白蘿蔔、香蔥、蒜頭、老薑、花生油、醬油、鹽、料酒

操作方法

準備好所有材料：五花肉一條、白蘿蔔一根、香蔥一根、姜適量、蒜頭兩瓣。
（五花肉是市場老闆幫忙切好的了。）

白蘿蔔削皮，切成薄片。
五花肉清洗乾淨，用醬油醃製一下。

香蔥清洗乾淨，切碎；
姜切絲，蒜頭切片，備用。

熱鍋下油，放入蒜頭和薑絲煸香。

加入五花肉翻炒，加入少許料酒，一直翻炒到五花肉出油。

然後加入切好的白蘿蔔，翻炒均勻，再加入適量的鹽，翻炒均勻。

然後加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜十分鐘。

差不多燜幹水分的時候，即可關火收汁了。

裝盆，撒上蔥花，即可享受美味的蘿蔔燜五花肉了。