製作蘿蔔餃子餡的方法
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蘿蔔水餃是大眾喜愛的食品,製作餃子餡是很多朋友面對的難題。小編特編此文予以介紹。(材料中的勺,指圖片中常用的調料用勺,特此說明)
操作方法
(01)將白蘿蔔洗淨切片。
(02)鍋里加水燒開,把蘿蔔片放入鍋裡煮沸撈出。
(03)將撈出的蘿蔔片切成碎末,用蒸布將蘿蔔裡的水分擠出。
(04)將蔥、生薑切成沫待用。
(05)把肉沫放入盆中,放入生薑沫、蔥末、十三香調和麵、鹽、老抽、雞精、食用菜籽油。步驟順序如下圖
(06)將盆中食材攪均勻待用。
(07)將擠過水的蘿蔔放入攪均勻的肉餡中拌均勻即可使用。