潤肺止咳的冰糖蒸梨如何做

秋天乾燥，時不時喝些能潤肺生津，止咳化痰的湯品，對身體很有好處。秋梨冰糖水，就是這樣的湯品。本來在湯里加些白合、川貝會更有止咳功效，但家人不喜歡白合、川貝的味道，因此便簡單的用梨與冰糖同蒸了。

操作方法

（01）準備新鮮梨子一個，清水洗淨。

（02）準備適量冰糖，清水沖洗一下。

（03）將梨子削皮。其實冰糖蒸梨最好不削梨子皮。但鑑於給小孩吃，擔心農藥殘留，所以把皮削掉了。

（04）將梨子去核，切成小塊。這樣操作是為了方便食用。也可以將梨子削頂挖核，做成梨盅後，將冰糖放中間蒸。

（05）把冰糖放到梨塊裡。

（06）起鍋燒水，將蒸架放到鍋裡。

（07）將裝冰糖梨塊的碗放到蒸架上，隔水蒸十分鐘。

（08）冰糖蒸化梨蒸軟後出鍋。

（09）放上勺子就可以吃啦。

特別提示

如果大人吃，最好不削梨子皮。