這樣酒香麵包你做過沒 奶香四溢 做法簡單還好學 越嚼越香的

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麵包一直是人們日常生活中必不可少的食品之一。其中有一款獨特的黑啤酒香麵包非常美味。這款麵包採用了天然的發酵劑，利用黑啤酒的特殊香氣，口感上媲美了我們平常使用的天然酵種製作的麵包。而且在製作過程中，還添加了紅糖，使得麵包的味道更加清甜，與蔓越莓的酸甜和黑啤的微苦相結合，更適合女士們食用。

1. 準備好麵包的主料和配料。主料包括高筋麵粉265克、黑啤150克、紅糖30克和酵母3克。配料則是玉米油15克、鹽1克，以及適量的蔓越莓。
2. 將蔓越莓浸泡在適量的黑啤中，待其充分吸收香氣。
3. 將黑啤、鹽、玉米油和紅糖混合在一起。
4. 將麵粉和鹽混合均勻後，加入上一步的黑啤混合液。攪拌均勻，直至麵糰接近完全狀態。

5. 將麵糰放入廚師機中揉搓，直到麵糰發酵至接近兩倍大的狀態。這一過程在室溫約28度下進行，大約需要一小時左右。
6. 當面團完成發酵後，取出並輕輕排氣。將麵糰分成三份，每份滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
7. 取出一份麵糰，擀成圓形後，將四邊向中間摺疊成正方形，再將浸泡過的蔓越莓放入中間。
8. 對角摺疊麵糰，然後再從兩邊摺疊捏緊，整形成梭形。或者你也可以將麵糰擀成長方形，同樣放上蔓越莓幹，捲成長條形。

9. 將整形好的麵糰放入烤盤中，然後放入預熱好的烤箱中進行最後的發酵。為了保持溼度，可以在烤盤旁放一盤溫熱水。發酵時間約為40分鐘左右。
10. 發酵完成後，將麵糰取出，表面噴水並撒上一些粉末。使用鋒利的刀片割出你喜歡的花紋。
11. 預熱好的烤箱設定在185度，將麵包放入中層烤約30分鐘。當表面呈現金黃色時，可蓋上錫紙繼續烤制。
12. 將烤好的麵包取出，放在烤架上自然冷卻。