祕製菠蘿蜜果仁糖

吃多了家常菜，也該來點甜點了，祕製菠蘿蜜果仁糖是果果最喜歡的甜點之一了，為什麼這麼喜歡呢，當然就是好吃了，下面就給大家介紹一下。

工具/材料

砂鍋

菠蘿蜜果仁

糖（適量）

水

操作方法

把菠蘿蜜果仁洗淨，放入砂鍋中。

加人清水，水剛好滿過果仁就好。

用大火把水煮開，調成中火，慢煮，煮至果仁破裂即可倒入出，放涼。

把放涼的果仁，剝皮，切成小塊。

把砂鍋燒熱，放入適量的糖，加入少量的水。

把火調成最小，等它慢慢融化成焦黃色。（建議：切勿把火調大，不然掌握不好，容易把糖燒糊）

把火關了，把弄好的果仁倒入砂鍋中，不斷地翻炒，讓果仁受糖均勻即可。（砂鍋散熱慢，所以在倒入果仁之前關掉火也不會影響，糖漿也不會凝固，但是如果不關的話，隨著溫度越來越高，糖漿容易糊掉。）

裝盤，放涼即可食用。

特別提示

一盤菠蘿蜜果仁就做好了，果仁雖不比菠蘿蜜好吃，但是當小零嘴也是個不錯的選擇喲！