肯德基風味炸雞鎖骨做法

肯德基是國外傳進來的風味快餐，主要以炸雞、漢堡為主。下面我來給大家介紹肯德基風味炸雞鎖骨做法

操作方法

（01）首先我們將買回來的鎖骨，去掉氣管等不要的雜質，用鹽浸泡一下，清洗乾淨

（02）清洗乾淨後放盆中，然後在盆中撒上紅料，用手帶上塑料手套攪拌一下，對鎖骨進行醃製

（03）醃製好以後，我們在撒上澱粉和包裹粉，再用手攪拌一下，保證每個鎖骨上都有澱粉和包裹粉

（04）弄好以後我們先放入冰箱冷藏4-5個小時

（05）冷藏後再進入油鍋炸，最好炸兩遍，第一遍放入熱油翻一下出鍋，第二遍就將過了油鍋的鎖骨進行煎炸，炸好後，放在一邊冷卻一下，然後我們撒上辣椒粉和孜然就可以食用了