如何在家做西紅柿醬

自己做的西紅柿醬，酸甜適中，營養健康，建議大家自己操作。

操作方法

（01）選一個熟透稍微有一點軟的西紅柿，洗好後在上面切個十字花，如圖：

（02）在鍋內填入跟西紅柿同樣高度的水，大火燒開後放入西紅柿。

（03）煮1分鐘後趕緊撈出，把燙開的皮剝掉。

（04）把西紅柿剝開去除裡面綠色的種子。

（05）用搗蒜器或者攪拌器把西紅柿搗成泥狀。

（06）點小火放上小鍋，放入西紅柿醬和冰糖，一定要不停的攪拌，防止糊鍋。

（07）熬煮至粘稠狀後，即可關火。盛入小碗中食用。