怎樣挑選榴蓮好吃？

榴蓮果肉富含營養，被冠稱為“水果之王”，甚至有人這樣比喻“吃一塊榴蓮肉，相當於吃一隻雞”，榴蓮營養價值高，具有強身健體、滋陰補陽等功效。不過榴蓮的味道很奇特，喜歡它的人覺得清香可口，不喜歡它的人會覺得臭氣難耐，就因為榴蓮氣味獨特，很多人都不敢品嚐。不管怎麼樣，喜歡吃榴蓮的人不要錯過啦，我們一起來看看，挑選榴蓮有哪些訣竅呢，如何挑選榴蓮會比較好吃呢？

操作方法

（01）外觀長相榴蓮的外殼佈滿尖尖的小刺，因此拿的時候要小心點，不要被刺傷了。我們觀察下榴蓮的刺，如果尖刺長長的，而且很密集的話，一般是比較好吃的。

（02）表面顏色如果榴蓮的表皮呈現金黃色的，那麼就是長勢良好的，成熟度剛好的，是最好吃的時候，要是榴蓮的表皮太黃了，估計已經熟透了，裡面的肉都軟掉了，反之如果表面是綠綠的，說明還未成熟，甜度不夠。

（03）掂掂重量拿起的榴蓮掂掂重量，對於同樣大小的榴蓮來說，相對輕些的榴蓮肉比較多，因此榴蓮有核，大小相同卻較重，說明核比較大，果肉就相對少啦。

（04）聞下氣味榴蓮切開的話非常香，尚未切開的話，香氣不容易溢位來，不過仔細聞看看一般還是能聞得出的，那種香氣正濃厚的，說明是成熟程度恰到好處的，就選它了。注意如果有酒精的味道，則不可購買，根據生物說我們知道，水果腐爛是會產生酒精作用的，說明已經變質了。

（05）輕輕搖晃雙手輕輕地搖晃下榴蓮，如果有聲音的話，說明果肉已經脫離果殼，表示該榴蓮已經成熟啦。

（06）捏看看這裡不是要讓你按，榴蓮有刺，所以不可以用按的，可以將榴蓮表皮上的兩根刺捏在一起，要是能捏到一起的話，說明該榴蓮已經成熟啦。

（07）有無開裂觀察榴蓮四周，看看表面有沒有裂痕，辨別是人為摔裂的還是自然裂開的，如果是自然裂開的話，說明該榴蓮已經成熟了。

（08）外觀形狀數一數榴蓮突出的瓣，一般瓣越多越好。最好挑圓圓的榴蓮，圓的榴蓮果肉比較豐富。

（09）榴蓮果柄一般新鮮的榴蓮都是有一個果柄的，如果柄還在的話，說明還是新鮮的，要是已經脫離，那說明成熟過頭或者快要爛掉了。

特別提示

榴蓮的果殼還具有藥物價值，可以用來燉骨頭湯哦。