南充鍋盔灌涼粉製作方法

鍋魁就是麵粉了，然後把擀平，抹上酥（菜油炒糊了的面），在加上一點芝麻，然後再烤就是了。烤要主要火候，最好的是不要糊，糊了就黑的了。

操作方法

（01）把麵粉加水揉好後發酵一下，

（02）取一小團麵粉用擀麵棒擀薄（拉長的那種）

（03）摸適量的酥後再揉成一團，擀成圓餅。

（04）再放鍋裡（抹一點菜油在鍋底）在爐子上用火烤一段時間

（05）然後放在爐子的一邊烤一段時間就OK了吃著又香又脆，再夾點涼粉在中間，簡直就是人間美味呀