在家怎麼醃製線椒好吃

醃製的線椒酸辣爽口，拿來做菜或者下飯都是一絕，每到夏天，我家裡總會醃製一罈線椒來下稀飯或者做菜，那今天我就來教教大家如何在家醃製出好吃的線椒，大家快來跟我學學吧！

工具/材料

新鮮線椒 八角 花椒 蒜 老薑 泡菜壇 醋

操作方法

先將買來的新鮮線椒去除柄，然後洗淨晾乾。

準備配料，扒一些大蒜切片，老薑切片備用。

起鍋燒水，兩碗水就夠了，水開後晾涼然後加入八角，花椒，蒜，老薑，醋。放入線椒使材料充分混合。

等線椒與材料混合後，連著湯汁一起放入泡菜壇中，蓋好蓋子，往壇沿加水，這樣約兩個星期後酸爽的線椒就醃製好啦！