全麥吐司的做法

加了全麥粉的鹹吐司，是比較適合老人家的健康版的吐司，雖然口感稍粗一些，但還是比較好吃的哦，這樣的吐司很適合三高的老人家，媽媽們都喜歡吃這類口感的吐司哦。

步驟/方法

（01）所有材料除了黃油外都放在一起，揉成團

（02）揉至光滑後將黃油放入

（03）將麵糰揉到可拉出大片薄膜的階段

（04）揉好的麵糰放盆裡

（05）放溫暖處發至2.5倍大

（06）取出後排氣，放一邊鬆馳15分鐘。鬆馳好的麵糰碾成長舌狀

（07）再由上往下捲成圓柱形，卷好的麵糰放在吐司模裡

（08）再放到溫暖處發至7.5分滿

（09）箱190度預熱，最下層用烤網加蓋上下火45分鐘即可

特別提示

全麥粉的量最好不要超過總粉量的30%，不然，口感就會很粗，不好吃的啦。