桑葚幹怎麼做好吃

桑葚汁濃似蜜，甜酸清香，營養豐富，所以桑葚又被稱為“民間聖果”。桑葚味甘、性寒，具生津止渴、補肝益腎、滋陰補血、明目安神、黑髮、利關節、醒酒等功效。桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分，其營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。自制桑葚果醬zuihaochi.

操作方法

（01）把桑葚洗淨，去蒂瀝乾水份，取一個乾淨的小鍋倒入桑葚和細砂糖醃製半個小時

（02）醃製好後開火燒開，改小火熬製湯液濃稠放入麥芽糖繼續用小火熬至濃稠

（03）快起鍋前，放入榨的檸檬汁攪拌一下起鍋，稍涼後裝入提前消毒好的瓶子內倒扣，完全放涼後放入冰箱冷藏即可

（04）煮果醬的時候儘量選擇小火熬製。

（05）提前做好準備工作，瓶子用開水煮開放涼備用。

（06）細砂糖不要減量，糖能起到防腐作用。