好喝清爽不油膩的水燉龍骨湯

用少量的食材也可以燉出營養美味的湯。今天小編給大家分享一道好喝清爽不油膩的水燉龍骨湯，希望大家能夠喜歡。

操作方法

（01）將脊骨清洗乾淨，放入盆裡，加入適量的水，煮開；

（02）待鍋裡湯汁煮開後，煮到不再出髒泡沫為止，將脊骨撈出，湯汁倒掉；

（03）撈出的脊骨用涼水沖洗乾淨，放到燉鍋裡；

（04）取適量的桂皮、桂枝、枸杞清洗乾淨；取一小塊姜，去皮，清洗一下，切成薑片；

（05）將桂皮、桂枝、枸杞、薑片放入燉鍋裡，再加入適量的水，水的量以實際需求為準；通常水的量能夠覆蓋所有食材即可；

（06）先將水鍋裡的水燒開，再將燉鍋蓋上鍋蓋，放入水鍋裡燉煮；

（07）一直燉煮到熟（大約要燉煮2-3小時，燉煮的過程中要保持中火，要時刻關注水鍋裡的水是否變少了，要及時加水到下面水鍋裡、避免鍋被燒壞了）；再加入適量的鹽、味精調味，就可以食用了。

特別提示

如果沒有水鍋也可以將食材分裝到小燉罐裡，方法是一樣的。