燉湯的家常做法

家常湯是一道美味的菜式，主要食材有豬肉、海鮮、蔬菜等，根據做法不同還可以加入其他的食材。
其中，鯽魚豆腐湯就是一道很常見的家常湯，不僅製作簡單，營養也很豐富。

操作方法

（01）準備食材，並洗淨鯽魚、蔥

（02）用廚房紙擦乾鯽魚表面水分後，放入鍋裡煎

（03）等到鯽魚兩面變得金黃後，把薑絲蔥段放旁邊煸炒一下

（04）倒入足量的熱水，開大火煮沸，撇去湯表面的浮沫

（05）水煮開後，轉小火燉到湯汁奶白

（06）放入適量鹽、黑胡椒放入豆腐煮開即可，起鍋時放香油

特別提示

鯽魚的腮和肚皮裡的黑膜都要清洗乾淨