鮮香雙椒兔怎麼做

操作方法

兔肉洗淨，砍成小塊，加料酒，鹽，老抽，澱粉，醃製15分鐘，去腥味入鹽味

選擇這種新鮮的辣椒，洗淨，然後我們將其切成小段。

花椒適量，備用

鍋中加油，油8分熱時加入兔肉，爆炒2分鐘，至其變色，且有香味。

然後我們加入辣椒，花椒，翻炒均勻，然後加一些水，再蓋上鍋蓋，燜15分鐘左右，揭開鍋蓋，加味精，蔥，蒜適量，炒勻，起鍋。