家常燉雞腿的做法?
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雞腿肉細嫩好吃,小朋友特別喜歡。雞腿有很多種做法,煎炸燉煮烤都可以。下面小編介紹一下家常燉雞腿的做法,希望大家喜歡。
操作方法
(01)挑選新鮮大雞腿。
(02)準備姜蒜片、八角、桂皮、山奈。
(03)將雞腿劃開,加入生抽、姜蒜、蔥葉、鹽、料酒、胡椒粉醃製半個小時。
(04)起鍋燒熱,下少許油,下八角、花椒炒香後,下雞腿兩面煎至出香味後撈出。下冰糖炒至冰糖融化,再下雞腿煎一下。
(05)加適量清水、生抽、老抽燜至雞腿軟熟。
(06)起鍋裝盤。