滷豬耳朵-豬耳朵的做法大全,豬耳朵怎麼做好吃
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豬耳朵,即:豬的耳朵,富含膠質,近現代生活中多用於燒烹製各種菜餚。菜品特色豬耳朵,即:豬的耳朵,富含膠質,多用於燒、滷、醬、涼拌等烹調方法。
操作方法
(01)1.豬耳朵去毛洗淨,我用鹽水泡了兩個小時,準備滷料包一包
(02)將豬耳朵放入鍋中注滿水
(03)加入切好的薑片
(04)加入兩包滷料包
(05)加入醬油,料酒,鹽,滷水半碗
(06)大火煮開,小火燉
(07)燉至至豬耳朵用筷子可以插入即可
(08)撈出冷卻
(09)切成豬耳朵絲
(10)切好,再配點蘸料即可