怎麼清蒸帶魚段營養又好吃？

帶魚含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素B1、DHA、EPA、B2和煙酸、卵磷脂、鈣、磷、鐵、碘等人體需要的多種礦物質和多種維生素成分，還有，DHA是大腦所需的營養物質，能提高人們的記憶力。帶魚的做法很多，有炸、紅燒、燒烤、醬魚、清蒸等多種烹飪方式，常吃帶魚是老人和兒童及孕產婦的理想的滋補食品。今天來分享一下：怎麼清蒸帶魚段營養又好吃？

操作方法

（01）帶魚洗淨，切成如下的長段備用。

（02）把切好的帶魚取了適量，擺放到乾淨的盤裡，如圖所示。

（03）準備好適量的辣椒、八角、花椒，如圖所示。

（04）把準備好的辣椒、八角、花椒、食鹽備用。

（05）把放好調料的魚，放入提前準備好的鍋裡進行醃製5分鐘。

（06）再切適量的蔥和生薑備用。

（07）把切好的蔥和生薑及適量的雞精，再撒到最上面進行大火清蒸帶魚25-30分鐘即可。

（08）從鍋裡取出清蒸好的帶魚就可享用了，此菜餚真是營養又好吃！