小炒黃牛肉的做法

2011年到了，希望這一年我能夠學得耐心點，認真點，做事有條理，有始有終一點，雖然我知道我就是那個我，可誰不希望朝著真善美的方向更進一步哈。我會好好寫部落格，努力多拍好片子，寫有意思的文字給家人和朋友們，有那麼多人記掛著，我會努力的，這個只是我能做到的小回報吧。

步驟/方法

（01）肉切薄片，加鹽、蠔油、醬油、蛋黃、料酒，生粉水醃十五分鐘。

（02）辣椒去蒂、去籽切碎，野山椒剁碎，姜蒜切末待用。

（03）鍋裡放油，熱後倒入醃好的肉，快炒變色後出鍋待用。

（04）底油里加姜、蒜末，加一勺剁椒、紅辣椒，翻炒後，加入肉，到一勺蠔油、一小勺醬油、料酒，翻炒均勻後出鍋。