如何製作山麻楂包子餡？

山麻楂又叫山苜楂，是一種野生的蔬菜。用山麻楂製作包子餡兒不僅營養豐富，而且口味獨特。下面我就把山麻楂包子餡兒的製作方法分享給大家，希望大家喜歡！

操作方法

（01）春天剛生長出來的山麻楂取鮮嫩的莖和葉子擇洗乾淨備好

（02）鍋中加水煮沸後放入擇洗乾淨的山麻楂焯水燙一下後撈出過涼水，用涼水浸泡12個小時以上期間換幾次清水

（03）肥瘦相間的的豬肉一塊沖洗乾淨後切成塊，取適量的海米放入碗中用水清洗乾淨備好

（04）韭菜和大蔥適量擇去老葉子反覆沖洗乾淨泥沙，分別切成韭菜末和蔥末

（05）浸泡好的山麻楂擠幹水分後剁成碎末備好

（06）熱鍋加入適量的花生油把肉丁炒香後放入兩小勺豆瓣醬翻炒均勻，烹入適量的料酒關火放涼備用

（07）最後把蔥花、海米、韭菜末、山麻楂碎放入炒肉的鍋中，加入適量的鹽、蠔油、香油攪拌均勻。這樣香噴噴的山麻楂包子餡兒就調製完成了。

特別提示

原創首發指南，未經允許不得轉載！