零基礎都可以輕鬆做成功的這幾道菜，巨簡單零失敗
簡要回答
你是否曾經因為每天忙碌，沒有時間做不好菜？或者是根本沒有廚藝基礎而不會做菜呢？不管你有沒有這些困惑，今天我將教你零基礎就能做好這幾道菜，而且簡單美味零失敗，有沒有興趣學一學呢
家常豆腐
食材:
老豆腐 木耳 線椒 小米椒 蒜
做法:
調醬汁:
碗里加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，半勺澱粉，適量涼水攪勻備用
鍋中加入少許油放入老豆腐，煎至雙面金黃盛出備用
鍋中加油，油熱炒香蒜末
放入老豆腐和木耳翻炒
加入調好的醬汁煮至收汁
放入線椒和小米椒翻炒均勻，即可出鍋
魚香肉絲
食材:
豬肉 胡蘿蔔 青椒 木耳 蔥 蒜做法:
調魚香汁:
碗里加入1勺生抽，1勺蠔油，1勺醋，半勺白糖，半勺澱粉，適量清水攪勻備用
豬肉切絲，胡蘿蔔切絲，青椒切絲，木耳切絲，蔥切蔥花，蒜切末
切好的肉絲放入容器內，加入1勺料酒，1勺生抽，半勺鹽，少許澱粉拌勻醃製20分鐘
鍋中加油，油熱炒香蔥、蒜、豆瓣醬
放入肉絲炒熟
再放入胡蘿蔔、青椒、木耳翻炒
最後倒入魚香汁翻炒至濃稠收汁，即可出鍋
幹鍋土豆片
食材:
土豆 洋蔥 幹辣椒 白芝麻 蔥 蒜
做法:
土豆切片，洋蔥切絲，幹辣椒切段，蔥切段，蒜切末
鍋中加油，油熱放入土豆片煎至金黃盛出
鍋留底油，放入蔥、蒜、幹辣椒、洋蔥、豆瓣醬炒香
再次倒土豆片翻炒均勻
加入生抽、蠔油、白糖繼續翻炒
撒上蔥段、白芝麻即可出鍋
酸辣綠豆芽
食材:
綠豆芽 韭菜 蔥 蒜 幹辣椒 醋 鹽 生抽
做法:
綠豆芽摘好，韭菜洗淨切段，蔥切蔥花，蒜切片，幹辣椒切段備用
鍋中水燒開，放入洗淨的豆芽，焯水30秒撈出
鍋中加油，油熱放入蔥、蒜、辣椒炒香
放入焯好水的豆芽迅速翻炒均勻
加入2勺生抽，2勺醋繼續翻炒均勻加入切好的韭菜迅速的翻炒
加入適量的鹽翻炒到韭菜變軟，即可出鍋
醋溜白菜
食材:
娃娃菜 幹辣椒 大蒜
做法:
調醬汁:
碗裡放入半勺老抽，1勺生抽，2勺蠔油，2勺陳醋，小半勺白糖，少許鹽攪拌均勻備用
娃娃菜洗淨切成小條，大蒜切末，辣椒切小段
鍋中加油，油熱放入大蒜、幹辣椒爆香
加入娃娃菜炒軟
最後淋入醬汁翻炒均勻即可出鍋
蒜薹肉絲
食材:
蒜薹 豬肉 小米椒 蒜
做法:
豬肉切絲，蒜薹切絲，小米椒切斜圈，蒜切末
切好的肉絲放入容器內，加入1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，半勺澱粉醃製10分鐘
鍋中加油，油熱放入肉絲炒熟盛出
鍋留底油，炒香蒜末
放入蒜薹翻炒1分鐘
放入肉絲加入少許鹽、生抽、蠔油翻炒
加小米椒翻炒均勻，即可出鍋
香辣蝦仁
食材:
蝦 蔥姜 幹辣椒 小米辣 花椒
做法:
蝦去殼去蝦線，加入少許鹽和白胡椒、半勺生抽攪勻醃製5分鐘
鍋中加油，油熱炒香蔥、姜、蒜、辣椒、花椒
放入蝦仁炒至變卷
放入蔥花翻炒
加入1勺生抽，少許蠔油翻炒均勻即可出鍋
炒雞腿
食材:
雞腿 線椒 小米椒 蒜末 薑末
做法:
雞腿去骨切丁放入容器內，加入1勺生抽，1勺料酒，1勺蠔油，1勺澱粉，適量黑胡椒碎攪勻醃製20分鐘
線椒、小米辣切圈，姜、蒜切末
鍋中加油，油熱放入蔥、蒜炒香
放入醃製好的雞腿肉，炒至微焦
放入放線椒、小米辣、花椒
再加入1勺老抽，少許鹽，翻炒均勻即可出鍋
這8道菜有葷有素，不僅做法簡單，而且不管是下酒還是下飯都特別美味，廚房小白都可以輕鬆做成功
如果你對做菜也有困撓，不妨趕緊收藏起來，跟著我去嘗試著做一做，美味的菜餚從簡單學做起，你一定會做的更好
