蒜爆一點紅菜的做法

一點紅是一種野菜，也是一種草藥，它具有清熱、利水、涼血、解毒的功效，今天在市場看到有一個農婦賣，數量很少，我發現的時候就剩下最後一紮了，很幸運，而且這把一點紅全是嫩苗，今天用蒜米、小米辣爆炒，做出來的成品非常美味好吃，下面分享它的做法給大家參考。

工具/材料

一點紅菜250克，蒜米、小米辣適量。

操作方法

今天買到的一點紅全是嫩苗，不用去老梗老葉。

把一點紅放到盤裡用清水沖洗幾次，然後撈上來瀝乾水份。

蒜米、小米辣準備好。

熱鍋下油，放蒜米、小米辣進去爆香。

一點紅菜下鍋，加適量的鹽。

大火翻炒2分鐘左右。

然後下幾粒味精翻炒均勻，熄火。非常美味的蒜爆一點紅菜就做好了。