炒糖色怎樣用火

炒糖色不是一道菜名，卻是炒、燒、滷、炸等多種做菜方法中必須有的一道製作程式，接下來把炒糖色的方法分享給大家。

操作方法

（01）鍋中倒入適量的油和白糖；

（02）加水翻炒；

（03）糖慢慢的凝結在一起；

（04）糖汁變成暗紅色，不停的冒泡泡，即可關火。