怎麼醃製出蛋黃出油特別多的鹹鴨蛋

鹹鴨蛋是我們常吃的一種食物，油滴滴的鹹鴨蛋十分美味，今天我們就來給大家介紹一一般如何做出好吃的鹹鴨蛋。

操作方法

（01）首先我們把新鮮的鴨蛋用清水沖洗乾淨表面，或者也可以用白酒浸泡一下，然後取出

（02）然後把鴨蛋放置在陽光下暴晒上兩到三小時，這樣做出來的鴨蛋才會有很多油，也可以把表面的生水晒乾

（03）然後取一個容器加入適量的鹽，把鴨蛋上蘸上適量的白酒，然後再裹上一層食鹽

（04）把鴨蛋放入洗淨的玻璃罐中，然後燒開一鍋鹽水，然後把鹽水倒入玻璃罐中，密封罐口

（05）大概醃製上半個月左右，煮熟後好吃，又有油的鹹鴨蛋做好了