豆角茄子土豆（地三鮮）怎麼做才好吃？

地三鮮是一道非常好吃的家常菜，並且做法簡單，許多家庭都很喜歡這道菜。下面小編介紹一下地三鮮的做法。

操作方法

（01）準備好食材，將土豆和茄子洗淨切條，四季豆去筋擇成段，青椒切條，蒜切成片，備用。

（02）熱鍋倒油，放幾顆花椒，油熱後將土豆條倒進鍋中，放入蒜片，翻炒均勻。

（03）將四季豆倒入鍋中，翻炒均勻。四季豆不易熟，多炒一會，大概2分鐘。

（04）將茄子倒入鍋中，翻炒均勻。

（05）放入青椒，鹽、豆瓣醬、醬油，翻炒均勻。

（06）加入適量水，大概一碗左右，加上鍋蓋燜。

（07）水差不多燜幹後，開啟鍋蓋，起鍋。熱騰騰、香噴噴的地三鮮就出爐了！

特別提示

四季豆和土豆沒熟的時候不要試吃，可能會食物中毒。

水燜幹後菜沒熟，可以再加水。