蒜泥空心菜的製作方法

今天去市場買菜，看見又嫩又綠的空心菜就買了一把回家，這幾天天氣有點熱，家裡人都不愛吃油膩的菜，我就把空心菜做了蒜泥的，還不錯，做的挺清淡大家都很愛吃。

操作方法

（01）把空心菜洗淨，把空心菜切成段備用

（02）蔥薑蒜切碎

（03）毛蚶洗淨備用

（04）鍋里加油燒把蒜放進爆出蒜香味

（05）把空心菜放進鍋裡翻炒

（06）把毛蚶放進鍋裡翻炒再放蔥薑蒜精鹽，雞精翻炒入味即可起鍋

（07）裝進盤裡端上桌子

特別提示

炒空心菜不要放醬油爆鍋，用醬油爆鍋炒出來的菜就不發綠了，別炒的火候太大了，炒時間長會影響口感