茼蒿的家常做法

茼蒿中含有豐富膳食纖維，經常吃茼蒿可以促進胃腸蠕動，排除體內毒素，茼蒿可以生吃，用來蘸醬，也可以拌冷盤，炒肉，炸丸子等等。

操作方法

（01）茼蒿摘洗乾淨，控幹水分，切成1寸左右的段。

（02）豬肉切絲，胡蘿蔔洗淨切絲，蔥，姜洗淨切絲。

（03）鍋中倒入食用油，放入五香粉。

（04）油八分開，放入豬肉絲煸炒，肉絲變色，放入蔥，姜爆香。

（05）放入胡蘿蔔絲煸炒。

（06）胡蘿蔔炒軟，先放入茼蒿杆煸炒幾下，然後放入茼蒿葉煸炒。

（07）放入鹽，味素出鍋裝盤。